Kansas City Ribs

Se vi sentas platon da dolĉaj, glueca, delikata porko- bukaj ripoj , tiam Kansasaj ripoj estas kion vi serĉas!

Kion Vi Deziros

• 3 funtoj / 1,4 kg da porkaj restaĵoj
• Por la Rubo:
• 1/2 taso / 120 ml bruna sukero
• 1/4 taso / 60 ml papriko
• 1 kulero / 15 mL nigra pipro
• 1 kulero / 15 mL salo
• 1 kulero de kulero / 15 ml
• 1 kulero / 15 ml de ajlo
• 1 kulero / 15 m
• 1 cucharadita / 5 m. Kg
• Por la Saŭco:
• 1 taso / 240 mL ketchup
• 1/4 taso / 60 ml de akvo
• 1/4 taso / 60 ml bruna sukero
• 1/4 taso / 60 ml de vinagro
• 3 kuleroj / 45 ml
• oleo de olivo
• 2 kuleroj / 30 ml papriko
• 1 kulero de kulero / 15 ml
• 2 trunaj ajloj, pikitaj
• 1/2 cucharadita / 2,5 ml da kameno

Kiel fari ĝin

1. Preparu ribojn per forigo de la membrano de la malsupra rando de la ripoj. Forprenu ajnan malfiksan grason aŭ viandon.
2. Preparu fumanton aŭ kradon. Tenu temperaturon ĉirkaŭ 225 gradojn F / 110 gradojn C dum 4 ĝis 6 horoj do planu laŭe. Sezono kun Kansas City rib rub kaj loko sur krado aŭ fumanto.
3. Dum ripoj kuiregas, preparu rostokaptan saŭcon. Varma oleo en kaserolo. Aldonu ajlo kaj sauté ĝis bruna. Aldoni ceterajn ingrediencojn kaj redukti varmegon. Komfortu dum 15 minutoj ĝis dika.

1. Kuŝaj ripoj ĝis la interna temperaturo de la karno atingas proksimume 185 gradojn F / 85 gradojn C. Brush per rostokaptado senĉese dum la kulina procezo.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	828
Tuta Fat	40 g
Saturita graso	12 g
Senatentigita graso	19 g
Kolesterolo	203 mg
Natrio	1.759 mg
Karbonhidratoj	53 g
Fitara Dieto	4 g
Proteino	67 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).