01 de 09
8 Grandaj Vojoj Uzi Fruktitan Frukton
Jamie Grill / Getty Images Ĉu vi frostis berojn , ĉerizojn , persikojn , prunojn aŭ aliajn fruktojn, vi kaptis ilian perfekte matematikan guston. La originala teksturo estos iomete kompromitita, do frostita frukto funkcias pli bone en bakitaj varoj aŭ glatajĵoj ol ĝi fariĝas ekstere aŭ en fruktoj.
La tre bona novaĵo estas krom tiu frukta salata ekzemplo, la diferenco inter plej multaj aferoj faritaj kun freŝaj aŭ frostigitaj fruktoj kutime estas neatenebla, kaj eĉ povas fali al favoro de la frostigita versio. Mi provis ĝin! Flankon ĉe flanko! Kiel estas tio? Unue, frostita frukto kutime frostiĝas ĉe la alteco de la sezono. Due, la malgrava deshidratación, kiu nature okazas en eĉ la plej bonaj brulaj cirkonstancoj, intensigas la guston de frostita frukto.
Noto: Ne necesas ripozi aŭ malkonstrui frostitan unue - nur komencu kuiri!
02 de 09
Tortoj
Kuko de Rubujo de Gingibro. Foto © Molly Watson Frostita frukto bakegas bele en kukoj, ĉu ili estas simplaj spongaj kukoj kun iom da frukto ĵetita, pli densajn pudinajn kukojn ŝarĝitajn per frukto aŭ humilaj kafoj kun iom da frukto.
Pensu pri tio: Glacia rubo signifas, ke vi povas ĝui ĉi tiun Gingered Rubarb-Torton en la profundaj vintroj. Plato de frostitaj bluaj beroj en julio signifas, ke vi povas baki ĉi tiun Bluaŭtan Jogurtan Kukon kiam ajn vi ŝatas. Flanklasu iujn arberojn ĉirkaŭ Agado de Gracias kaj vi povas bati en la Maple Cranberry Upside-Down Cake kiam la animo trafas.
03an de 09
Cobblers & Krizoj
Berry Cobbler. Foto © Molly Watson Plumpante sakon da frostita frukto en bakantaĵon, miksante iom da sukero, eble iom da spico kaj faruno, maizo, aŭ tapioko por dikigi aferojn, kaj aldonante supron de krucxo aŭ biskvitan paston antaŭ ol bakti ĝin ĉion bublante kaj bruna Estas unu el la plej facilaj, hejmejoj kaj kontentigantaj desertoj en la tuta lando. Kiel kun kukoj kaj aliaj bakitaj varoj, ne necesas malfrui la frukton unue - nur komencu miksi kaj baki!
Provu ĉi tiun Bazan Ŝipan Recepton per biero (aŭ ĉerizo!).
Kaj tiam kontrolu la bazojn de Frukta Krizo .
04 de 09
Glacia Kremo & Sorbeto
Sparkling Piro Sorbeto. Foto © Molly Watson Frukto kutime kuiriĝas ĉe iu punkto por fari la miksaĵon frostigi por glaciaĵo aŭ sorbeto; Kiel kun bakitaj varoj, ne ekzistas kialo por malplenigi la frostitan frukton, simple aldonu ĝin en la kaldronon - kutime kun sukero - kaj kuiri ĝin, malvarmigi ĝin kaj rebonigi ĝin!
Kelkaj plej ŝatataj:
- Blueberry Glaciaĵo
- Kiwi Sorbeto
- Melono Sorbeto
- Pera Sorbeto
- Frago Helena
- Akvomelilo Granita
05 de 09
Jam & Aliaj Konservoj
Cranberry Chutney. Foto © Molly Watson La frostado de sezonaj fruktoj estas bonega maniero, ke vi ne forgesu, se la frukto estas matura dum semajno, kiam vi estas tro okupata por pasigi tempon en la kuirejo. Kaj farado de ŝafoj kaj aliaj konservaĵoj estas fabela maniero uzi gluton de frostita frukto, se vi trovos vin en tia situacio.
Pli tie de tradiciaj murmoj, mi ŝatas fari pli sovaĝajn, eĉ spicajn, fruktajn akvotukojn kiel Strawberry Chutney aŭ Plum Chutney .
06 de 09
Mufinoj
Muffins de Frago Ricotta. Foto © Molly Watson Multaj kukoj, frostitaj fruktoj, aparte - estas perfektaj por moviĝi en muffinaj batalantoj. La frostitaj bluoj, ekzemple, estas same bonaj, se ne pli bonaj, ol iliaj sukaj freŝaj sampartanoj en Blueberry Muffins . Kaj ĉi tiuj Strawberry Ricotta Muffins estas bonega maniero uzi frostitajn fragojn.
07 de 09
Kukaĵoj & Tartoj (kaj Galetoj kaj Kruĉoj)
Blueberry Piedo. Foto © Erin Slonaker / Getty Images Kvazaŭ kun krizoj kaj kruĉistoj, ne necesas malfrui fruktojn antaŭ ol uzi ĝin en via plej ŝatata recepto por kukaĵo aŭ tarto - aŭ iliaj pli liberaj formuloj kalektoj kaj krutaĵoj. Ĉi tiu Peach Pie kaj Peach Crostada estas bonaj ekzemploj, kiel estas ĉi tiu bongusta Blueberry Pie kaj Plum Tart .
08 de 09
Sauces & Syrups
Arándano siruso Foto © Molly Watson Pro tio ke la plej multaj fruktoj de saŭcoj kaj siropoj estas kuiritaj, kiel ekzemple la Cranberry Syrup sur la supre, do uzante frostitajn fruktojn por fari ilin simple signifas ĵeti la frostitan frukto en la kaldronon kun la sukero por kuiri. Eĉ en nekutitaj versioj kiel ekzemple ĉi tiu Facila Frago-Saŭco , tamen bone laboras kun frostita frukto.
09 de 09
Shakes & Smoothies
Plumo Smoothie. Foto © Molly Watson La teksturo de frostita frukto efektive helpas malvarmigi kaj dikigi skuojn kaj glaciaĵojn. Ĉi tiu Miksita Berry Smoothie kaj ĉi tiu Ĉerizo Smoothie estas grandaj favoritoj ĉe mia domo; Pli aventuraj mildaj trinkaĵoj povas ŝati ĉi tiun Blueberry Kale Smoothie , perfektan kun frostitaj bluaj lumoj , aŭ la Plumaj Glataj bildoj supre.