Freŝa rubebo povas esti frostita
Rubo-Selektado kaj Stokado
Al la aĉeti freŝan rubebon, serĉu modere maldika, kruta, malluma rozo al ruĝaj tigoj. Pli gruaj, pli dikaj tigoj estas pli striktaj, pli puraj kaj pli dolĉaj. La folioj devas esti senkulpaj kaj senpagaj. Evitu ion ajn, kio estas dezerta, pieda, strikta aŭ malgrava teksturo.
La varmaĝa vario estas kutime disponebla ĉiujare, dum la plej alta sezono por kampo-kreskanta rubo estas aprilo ĝis junio.
Planu unu funton de rubebo al egala 3 tasoj de kruda, tranĉita rubabo.
Freŝa rubebo estas tute pereiga. Metu la tigoj en plastan sakon por reteni humidon kaj stoki dum 3 ĝis 5 tagoj en la fridujo krista kesto.
Por frostigi, tranĉi la rubebajn tojn en 1-colajn pikilojn kaj sigelu en malseka sako. Frostita rubujo restos ĝis jaro je 0 gradoj F.
Rubebo ankaŭ estas facile enlatigita .
Pli Pri Rubarb kaj Rhubarbaj Receptoj:
• Rubaro kaj Elektado
• Konsiletoj kaj Konsiletoj pri Rubujo
•
• Rubujo kaj Sano
•
•
Kuirelibroj
| • | Ĉiu Kia Vojo kun Rubujo: Rubarb-Kuirejo |
| • | Libro-Kuirejo de Life Rubarb |
| • | La Ĝojo de Rubujo |
| • | Rubebo: Pli ol Nur Kukaĵoj |