Estis Kvin-Spico-Pulvoro la Unua "Sentita Bona" Drogado?
Kvankam la ĝustaj originoj de kvin-spicaj pulvoroj estas perditaj al la historio, iuj pensas, ke la ĉinoj klopodis produkti "mirindan pulvoro" enhavante ĉiujn kvin elementojn. Ĉiuj kvin gustoj - dolĉaj, dolĉaj, dolĉaj, akraj kaj salaj - troviĝas en kvin-spicaj pulvoroj. Poste, eblas, ke kuiristo hazarde falis sur ĉi tiu aparta kombinaĵo de spicoj, kaj konsciis sian potencon vivigi la plej plaĉan pladon.
Kia ajn estas la kazo, ne estas dubo, ke kvin-spicaj pulvoroj estas unikaj.
Kompreneble, ĉi tiuj tagoj la specifa kombinaĵo de spicoj uzata por fari kvin-spicajn pulvorojn varias. Fakte iuj markoj povus esti pli precize etikeditaj "sep-spicaj pulvoroj", ĉar ili enhavas sep ingrediencojn. Norma recepto vokas fennel, trunkon kaj cinamo, kune kun stelo anizo kaj Szechuan piprofornoj. Tamen, vi trovos ankaŭ kvin-spicajn pulvorojn kun kazio (membro de la sama familio kiel cinamo), zingibro, nuksmapo, kaj eĉ kalkulilo (stelo anizo havas mirindan brikvizitan guston). Bonvolu eksperimenti kun diversaj varioj, ĝis vi trovos la plej bonan.
Botelita kvin-spicaj pulvoroj ofte troviĝas en lokaj superbazaroj. Tamen, se eble, mi rekomendus aĉeti ĝin el azia merkato. Vi pagos malpli, kaj la spico miksaĵo estos pli aŭtentika. Aldona avantaĝo estas ke ĝi ofte estas pakaĵita en plastaj sakoj, permesante al la aromo veni kaj doni al vi ŝancon kompari marĉojn antaŭ aĉetado.
En domo, forigu el la sako kaj stoku en seka loko en sigelita kruĉo.
Sube mi provizis bazan recepton por kvin-spicaj pulvoroj, kune kun pluraj teleroj, kiuj uzas sian potencan guston. Sed ne limigu vian uzon de kvin-spicaj pulvoroj al specifaj receptoj - aldonu ĝin kiam ajn vi volas prunti guston al ekscititaj frostoj, supoj kaj ruĝkuiritaj teleroj.
Ĝi funkcias bone kun viandoj kaj faras bonegan marinadon. (Vi iam trovos pakojn de kvin-spicaj marinadoj desegnitaj specife por kokido en aziaj merkatoj). Nur memoru uzi iomete - iom iras longa vojo.
Receptoj
- Kiel Fari Kvin-Spicaj Pulvoroj
- Spicaj Nuksoj Kvin-spicaj Mananoj
- Malvarma Spiced Bovaĵo (uzas tri el la ingrediencoj trovitaj en kvin-spicaj pulvoroj)
- Kvin-Spico Kokido
- Glazitaj Kuirejoj Kun Kvin-Spicaj Pulvoroj
- Riboj de Haveno Luau Barbecued
- Papero-envolvita Kokido-Aperitivo
- Facilaj Braised Spareribs
- Vjetnamaj Kvin-Spicaj Kornaj Ludaj Hensoj - De Gvidoj de Pri Pri Barkomboj kaj Grililoj
- Ĉokolado Fusion-Fundo
Rilataj Artikoloj: Kukaj Spicaj Pulvoroj: Kiu Spico Donas Kiu Gusto? - Kiel la individuaj spicoj kontribuas al la dolĉa, akra, amara, salada kaj pika gusto de kvin-spicaj pulvoroj?
Cinamo - Unu el la ingrediencoj de kvin-spicaj pulvoroj. La artikolo inkluzivas historion de la spico, kune kun informoj pri stokado kaj uzo, kaj sanaj profitoj. Same, ĝi klarigas la diferencon inter canela kaj kazio.