Kokido Marĝita Ginger por la Krado

Kradrita freŝa zingibro aldonas ekstran piedbaton al ĉi tiu gusto marinado, kiu faras duoblan devo kiel bastinga saŭco dum la kokaj femuroj estas grilling. Ĉar se la vetero ne kunlaboros, la recepto inkluzivas pritraktadajn instrukciojn.

Dum la reala preparado de tempo estas sufiĉe mallonga, vi volas permesi tempon por marinado de kokido.

Pli Grilled Kokaj Receptoj

• Kokino de kvin spicoj

Kion Vi Deziros

• 1 1/2 funtoj senkulpaj kokaj femuroj, haŭto sur aŭ ekstere
• Por Marinade:
• 8 Tbsp vinagro de ruĝa vino
• 2 Kotoj
• malluma sojfabo
• 2 Kuleroj de sojfabo
• 2 Kotoj oleo de aksamo
• 2 Tbsp kradrita freŝa gingerroot
• 2 kusenaj pikita ajlo
• 2 kalikoj (verdaj cepoj, fonto-cepoj), fajne pikitaj
• 2 kusenaj brunaj sukero
• 1 kuseno disbatita ruĝan pipron, aŭ gustumi

Kiel fari ĝin

1. Rinse la kokido femuroj sub malvarma kuranta akvo kaj pati seka per papero-bukloj.
2. En meza bovlo, biskvitas la vinberĝon de ruĝa vino, sojflugas kaj azazan oleo. En la zingibro, ajlo, makuloj, bruna sukero kaj disbatita ruĝa pipro. Forigi 1/4 tason de la marinado kaj rezervu uzi kiel bastinga saŭco.
3. Metu la kokajn femurojn en 1 granda resealable plata sako kaj metu en bovlo. Aldonu la marinadon, verŝu la sakon kaj marinate la kokido en la fridujo dum 4 horoj, turnante foje. (Se necesas, uzu 2 malgrandajn reseblajn sakojn kaj dividu la kokidon kaj marinadon inter ili).

1. Al krado : Precalentu la kradon. Forigi la kokajn femurojn el la sako, forĵetante la troan marinadon. Metu plataĵon sur la kuirila surfaco kaj krado, turniĝante ĉiun minuton kaj batas per rezervita marinado, por 10 ĝis 15 minutoj aŭ ĝis la femuroj estas kuiritaj kaj la sukoj kuras klare. Servu varme.
2. Pritrakti la kokidon: metu la femurojn sur raketo sprayita per ne-bastona kuirila spray. Aldoni 1/4 tason da akvo sur la pleto sube por eviti la grason de kaptado de fajro. Kuŝu la kokidon al alta varmego, 9 colojn el la kuirila fonto, dum ĉirkaŭ 15 minutoj, turniĝante ĉiun 5 minutojn kaj kruĉiĝu kun la marinado ĝis kuiri. Servu varme.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	458
Tuta Fat	25 g
Saturita graso	8 g
Senatentigita graso	11 g
Kolesterolo	152 mg
Natrio	1.053 mg
Karbonhidratoj	4 g
Fitara Dieto	0 g
Proteino	51 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).