La salsa sako aĉetita de vendejo aldonas guston kaj humidon al la karno, kaj ankaŭ savas tempon tranĉante cepojn kaj paprikojn. La pika fromaĝo ankaŭ donas ĉi tiun karnan recepton ekstra piedbaton. Servu per rizo ĵetita per freŝa kilantro kaj freŝa kalko, kaj vaporoj verdaj aŭ maizo. Vi povas ankaŭ uzi mezan aŭ varman saŭcon por aldoni pli da spico al la miksaĵo.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj klinas grundan bovon
- 1 pokalo sovaĝa tomato salsa
- 1 granda ovo, batita
- 1/3 taso tuta aŭ malalta grasa lakto
- 3/4 tasoj de sekaj pano
- 1 1/2 kalikoj trinkitaj pipro-jaka fromaĝo aŭ regulaj
- Jack Monterrey
- 2 kuleroj de kulera salo
- 1 kulero de freŝa tero nigra pipro
- 1 cucharadita de tero
- kumino
- Kameno por gustumi
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 325 F. Malmulte grasa la fundo de rostita pano kun kelkaj gutoj da vegetala aŭ kanala oleo.
- En granda bovlo, kombini la grundan bovon, 2/3 tasojn da saŭco, la ovon, lakton, panojn, 1 tason de la fromaĝo, la salo, la pipro, la kumino kaj la kayo kaj miksi ĝis kombini.
- Malvarmigu viajn manojn kun malvarma akvo, kaj formu la karnan miksaĵon en formon de pano, ĉirkaŭ 6 colojn larĝe kaj 3 ĝis 4 colojn alta kaj loki en la preta pano.
- Disvastigi la restantan 1/3 tason da saŭco sur la supro de la karno, kaj supro kun la cetera 1/2 taso de fromaĝo. Bake por 1 horo kaj 15 minutoj, aŭ ĝis tuj-legita termometro atingas 160 F.
- Forprenu la panon el la forno kaj lasu la karnoŝtono por 10 ĝis 15 minutoj antaŭ ol tranĉi kaj servi. Servu kun ekstra salsa flanko.
Recipe Konsiletoj kaj Notoj
Certiĝu ne superrompi la viandan miksaĵon. Supermiksante la viandon povas rezultigi densan, malmola teksturo.
La plej bona maniero por miksi la karnon estas kun viaj manoj. Lavu kaj sekigi viajn manojn plene antaŭ miksi.
Bona eblo por miksi la karnon estas meti ĉiujn ingrediencojn en plastika sako. Sigelu la sakon kaj elpremon por miksi la ingrediencojn ĝis bone miksita. Forigi la karnan miksaĵon el la sako kaj formo.
Vi povas fari la manĝaĵon antaŭen kaj lasu ĝin malvarmigi tute. Malplenigu la manĝaĵon kaj frostu la tranĉaĵoj en resealablaj plastaj sakoj por ĝis 3 monatoj. Kiam preta uzi, forigu tiom da karnaj tranĉaĵoj kiel vi bezonas el la frostujo. kaj lasu fali en la fridujo. Metu la tranĉaĵoj sur bakado, kovri per folio kaj recalenti en la forno je 350 F aŭ 10 ĝis 15 minutoj aŭ ĝis hejtiĝi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 442 |
| Tuta Fat | 24 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 238 mg |
| Natrio | 942 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 44 g |