Fanoj de Kokido Tikka Masala asertas, ke ĝi estas la nova brita nacia telero. Ĝi rajtas pretendi esti brita favorito. Ĉi tiu recepto estas rapida kaj facila por fari kaj vi povas ĝustigi la kvanton de chili-pulvoro al kiom varma vi ŝatas ĝin. Unu kaliko da chili-pulvoro donos al vi iomete spicitan kurion.
Kion Vi Deziros
- 4 senkapablaj senkulpaj kokaj mamoj (tranĉitaj en 1 cm / ½ colojn da kuboj)
- 2.5cm / 1 "
- freŝa zingibro (senŝeligita kaj kradrita)
- 1 ajlo-ŝnuro (fajne fiksita)
- Manĝo de salo kaj pipro
- ½ taso / malgranda plenmanĝa kurandro (fajne pikita, plus kroma por ornami)
- Suko kaj zest 1 kalko
- 3 tbsp vegetala oleo
- 1 kuseneto de polvo
- 1 ruĝa cepo (iomete tranĉita)
- 1 kuseno grundaj kirurgioj
- 1 kuseno de tero
- 10 fl oz (250ml) malpeza kremo aŭ klara jogurto
- 1 kulero de tomato puree
Kiel fari ĝin
Servas 4
- En granda neoksidebla ŝtalo aŭ vitra bovlo lokas la kokidon kun la zingibro, ajlo, salo, pipro, pikita koriandro, kalko kaj zesto kun 1 tbsp de la oleo. Stir tiam kovru per pura tuko, lasu unuflanke dum 30 minutoj.
- Post 30 minutoj, varmigu unu tavon da oleo en granda pato aŭ wok aldoni la kokidon kaj kuiri por 8 -10 minutoj ĝis bruligi ĉie.
- Forigu la kokidon el la kano kaj metu unuflanke. En la sama panjo varmigas la cetera oleo kaj milde kuiru la cepo kaj la chili-pulvoro dum 5 minutoj. Aldonu la kuriozan kaj grundan kuminon , movu kaj kuiri por alia minuto.
- Stiru en la kremo kaj milde mildigi dum 5 minutoj. Aldonu la kokidon kaj mordu dum aliaj 5 minutoj. Aldonu la tomato pura , kaj movu. Laste aldonu la citronan sukon. Kuiri por unu minuto pli tiam servu ornamita per freŝa koriandro . Kuleta rizo, varma naja pano aŭ chapatis estas delikataj servitaj kune.
Ĉi tiu versio de Kokino Tikka estas tre krema, se vi ŝatas pli sekan version, tiam kontrolu mian alian recepton por sekaj saŭcoj. Kokino Tikka Masala Recepto ankaŭ, se vi ŝatas rigardi kaj lerni, ekzistas eĉ video por akompani la recepton.
Mallonga Historio de Kokido Tikka Masala
Malgraŭ aŭ eble ĉar Chicken Tikka Masala estas konsiderita brita nacia plado, kredo havas ĝin; Ĝi venis de la koloniaj tagoj de Imperio kaj la Raj. Ne tiel. Sen dubo, la komponantoj de la plado faras originojn en la sub-kontinento, la finita Tikka estas tre brita kun multaj reklamoj al la inventisto. Plej verŝajne ĝi ne estas kruta en historio aŭ heredaĵo, ĝi estas produkto de amasa enmigrado en Britio en la 1950-aj jaroj kaj la kresko de Hindaj Restoracioj. Estas malmulte da ŝanco, ke vi trovos la kremo en ĉi tiu recepto en Hindujo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1432 |
| Tuta Fat | 84 g |
| Saturita graso | 22 g |
| Senatentigita graso | 36 g |
| Kolesterolo | 429 mg |
| Natrio | 491 mg |
| Karbonhidratoj | 26 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 138 g |