Supro vian preferatan recepton kun dolĉaj karamelitaj cepoj
Scianta kiel karameligi cepojn ĝuste devus esti en la repertuaro de ĉiu kuiristo. La bazoj estas malaltaj al meza varmego, ne tro da grasaj kaj tempoj. Ho kaj cepoj, multaj. Cepoj kuiras iomete. En la fotoj, vi vidas, ke kvar tasoj da tranĉitaj cepoj faras unu tason da karamelita boneco.
Ingrediencoj por la Karameliga Procezo
Estas multaj aliaj ingrediencoj, kiujn vi povas aldoni aŭ post la karameliga procezo, sukero estas la plej populara, kvankam cepoj sufiĉe suficxas al bruna.
Tamen, oni povas aldoni kuleran kuleron por pligrandigi la brunan koloron.
Ringoj aŭ Vertikalaj Kapoj
Malplenigu cepojn en ringojn aŭ vertikalajn striojn kaj varmigi iom da oleo aŭ oleo-butero en kaserolo, unu al du kuleroj por cepo aŭ taso da tranĉaĵoj. Verŝu ĉiujn cepojn, kiujn vi tranĉas kaj komencu kuiri, movante ĉiun minuton. Nepre restu la varmego . Alta varmego bruligos la sukerojn kaj faros la cepo maldolĉa. Ili turnos malluman brunan koloron en 40 ĝis 60 minutoj. Ili estas faritaj kiam ili turniĝas kiel brilaj kiel vi ŝatas ilin. Iuj homoj ŝatas oran brunon, iuj kiel mahagano bruna.
Deglaze la Pano
Vi povas degradi la panon kun iom da akvo, vinagro aŭ alkoholo, laŭ tio, kion vi volas en la fino. Deglazing faras ilin iom pli milda kaj ili komencas perdi ilian formon. Aldonante iom da butero ĉe la fino aŭ cucharadita de soja saŭco plibonigos la gustojn laŭ malsamaj direktoj. Ankaŭ estas multaj herboj, kiuj bone agas kun karamelitaj cepoj .
Provu timon, romeron, salo, pipro aŭ paprika pulvoro.
Por plej bonaj rezultoj, uzu ĉi tiun cepon
La plej bona cepo por uzi ĉi tiun projekton estas la baza flava cepo kutime trovita en la magazenejo. Blankaj cepoj ankaŭ funkcios. Dolĉa cepo ŝajnas esti bona eblo sed plej bone por mallongaj kuiraj tempoj aŭ kruda manĝo.
Ruĝaj cepoj povas esti karamelitaj kaj havas interesan koloron, sed la flava cepo estas reĝo.
Uzu karamelitajn cepojn supre hamburgerojn, bratwurstojn , maskitajn legomojn, stekojn aŭ en supo, gratoj , aŭ cepoj.