Aĉetu la plej bonan fumitan salmon, kiun vi povas trovi por ĉi tiu recepto - kiel la riĉa fiŝo ludas kontraŭ la bongusta doloro de crème fraiche estas nur mirinda. Crème fraiche estas disponebla en la sekcio de fromaĝoj de la plejkta superbazaro, kaj vi povas ankaŭ ordigi ĝin enrete. Ĝi estas glata kaj strikta kaj ĝi povas esti uzata en receptoj aŭ saĝaj aŭ dolĉaj. Ĝi estas dolĉa kremo sur steroidoj , tre bela kaj tiel krema.
Mi amas la crème fraiche el Vermont Creamery, kiu estas tre vaste disponebla. Dum la ferioj mi ĉiam havas kelkajn tubojn de sia kruĉejo preta iri en la fridujo, ĉar ĝi estas tiel perfekta en ĉiuj specoj de ferioj . Provu ĝin sur terpomoj, sur bakitajn terpomojn, svingitajn en supojn , en manĝetojn, ie ajn, kie vi uzus agrablan kremo. Ĉi tiuj malgrandaj aperitoj estas absolute belaj, tre simplaj sed tre kompleksaj. Miaj infanoj amis ilin.
Post kiam vi plenigas plastan sakon kun la miksaĵo, lasu la infanojn pipeti la disvastigon sur tranĉaĵoj de kukumo aŭ malgrandaj toastoj aŭ eĉ mini terpomoj. Ĝi estas bonega tasko por eĉ malgrandaj. Vi povas garni ĉi tiujn per pikita pingloj, se vi ŝatas.
Kion Vi Deziros
- 2/3 taso crème fraiche
- 4 onzas krema fromaĝo, malvarmigita
- 1 cucharadita
- fajre kradrita citrono
- 1 cucharadita de freŝa suko de citrono
- Prenu kukan pipron
- 2 kuleroj de kuleroj, rinsitaj
- ½ funteto maldike tranĉita fumita salmo, tranĉita en maldikaj slivers kaj apartaj
- Freshly black black pepper to taste
- Tranĉaĵoj de kukumo por servi
Kiel fari ĝin
- Metu la crème fraiche, krema fromaĝo, citrono kaj suko, kano, kaj nigra pipro en la manĝaĵa procesoro. Premas kombini bone. Aldonu la ĉapitrojn kaj fumis salmon kaj premas ĝis ĉio estas bone kombinita, sed vi ankoraŭ povas vidi bitojn de fumita salmo.
- Metu la miksaĵon en fortikan plastan sakon, kaj tranĉu malgrandan truon en unu angulo de la sako. Premu pri kulero de disvastiĝo sur ĉiun kukuman tranĉaĵon en alloga remizo.
Ne fraŭlino: Kelkaj Pli da Niaj Plej ŝatataj Petitaj