Kiel Konstrui Impresan Fromaĝan Platonon

Se vi eniras en feston kaj vidos homojn kolektitaj kune ĉe la manĝa tablo, verŝajne ili ŝvebas super fromaĝa plato. La pladoj de fromaĝoj estas facila maniero por feliĉaj gastoj feliĉaj kaj ankaŭ kuraĝigi konversacion - ĉiuj ŝatas paroli pri kiom ili amas fromaĝon.

Fromaĝaj teleroj povas esti simplaj aŭ ellaboritaj, laŭ kia tipo de festo vi ĵetas kaj kiom da mono vi volas elspezi. De ajna maniero, la plato de fromaĝo devus esti la plej malstreĉa parto de plani vian partion. Aĉetu kelkajn interesajn specojn de fromaĝo, aranĝu ilin per buĉaj garnizoj kiel fruktojn, nuksojn, kroĉojn kaj kuracajn viandojn kaj vi ne povas malĝuste.

• 01an de 08

  Fromaĝo-Selektado

  Ĉu vi volas servi malmultekosta sed amuzinda fromaĝo, altfina metiista fromaĝo aŭ eble kombinaĵo de la du? Kion ajn vi decidas, memoru ĉi tiujn bazajn konsiletojn:

  • Servi 3 al 6 malsamaj tipoj de fromaĝo ofertas belan selektadon sen esti abrumadora
  • Elektu fromaĝojn, kiuj havas malsamajn gustojn kaj tekstojn
  • Kiel ĝenerala gvidlinio, ĉiu persono manĝos 2 onzas de ĉiu fromaĝo. Se vi servas multajn aliajn manĝaĵojn aŭ servas la fromaĝon ĉe la fino de manĝo, kutime sekura supozas ke homoj manĝos nur 1 onza de ĉiu fromaĝo.
  • Legu pli pri kiom fromaĝo aĉeti por froma plato .

• 02 de 08

  Platenoj de fromaĝoj kaj uzaĵoj

  Oni povas servi fromaĝon el io de vespermanĝo al servanta plado, al plasto pleto, al ligna kortego, al froma kupolo aŭ al slabo de marmoro. Esti krea!

  Krom se vi servas la fromaĝon kuban aŭ jam tranĉitan, la fromaĝaj tranĉiloj devas akompani la pladon por ke gastoj povu servi sin. Se vi ne posedas ornamajn tranĉilojn de fromaĝo, simple uzu biskvitajn tranĉilojn (aŭ aksan aviadilon) por malmolaj fromaĝoj kaj buteraj tranĉiloj por mola fromaĝo. Ideale, ĉiu fromaĝo havas sian propran tranĉilon, sed similaj tipoj de fromaĝo povas dividi la saman tranĉilon se necese. Ekzemple, Gouda kaj Cheddar povas dividi tranĉilon, sed vi ne deziras vaste malsamajn malsamajn fromaĝojn, kiel bluan fromaĝon kaj Manchego.

  Gastoj ĉiam ŝatas ĝin, kiam ĉiu fromaĝo estas identigita per fromaĝo. Plue, ĝi malhelpas vin pri la respondeco de devi rakonti al la gastoj denove kaj reen, kio tipo de fromaĝo estas sur la plado.

• 03an de 08

  Okaza Plata Prezento

  Vi ne bezonas havi gradon en kulinaraj artoj por aranĝi fromaĝon sur plado. Simple sekvu ĉi tiujn konsiletojn:

  • Metu la fromaĝon sur la pladon unue, tiam plenigu la malferman spacon per ornamoj . Sur cirkla aŭ kvadrata plado, plenigu la mezon de la plado kun garniŝo (kiel frukto) kaj metu la fromaĝon ĉirkaŭ la perimetron. Sur rektangula plado, metu la fromaĝon en vico kun kelkaj centimetroj da spaco inter ĉiu fromaĝo (vi povas plenigi la spacon per garniŝo)
  • Se vi servas kojnon de fromaĝo, kiu havas ŝnuron sur tri flankoj, konsideras tranĉi la ŝelon de du flankoj, do la gastoj facile tranĉos pecon da fromaĝo por manĝi. Se vi servas malgrandan oston de fromaĝo (kiel Camembert aŭ Mt. Tam) tranĉis malgrandan kojnon, do la gastoj scias, kiel oni devas tranĉi la fromaĝon.
  • Se vi servas pli ol tri specojn de fromaĝo, la tuta fromaĝo ne devas esti montrita sur unu plado.
  • Se vi servas individuajn fromaĝojn al ĉiu persono, tiam vi volas aranĝi la fromaĝon pli milda al plej forta. Se vi servas unu grandan pladon de fromaĝo, ne maltrankviliĝu pri ĝi.
  • Laŭlonge de la festo, kontrolu la pladon por certigi, ke ĝi ne tute entenas.

• 04an de 08

  Plateno de Frukto kaj Fromaĝo

  Frukto aldonas sanan elementon al froma plato kaj la dolĉeco en frukto ankaŭ parolas tre bone kun fromaĝo. Vi povas servi freŝajn fruktojn aŭ fruktajn disvastigojn kiel ekzemple fiŝo aŭ kutano. Ili povus esti malsamaj en Aŭtuno kaj Somero.

• 05 de 08

  Plato kaj Fromaĝo

  Kuracita viando povas turni fromaĝan pladon en manĝon aŭ tre bonan bakuston. Salami, prosciutto kaj deli karnoj kiel ŝinko kaj meleagro estas la plej popularaj elektoj. Aliaj specoj de kuracaj karnoj, kiuj paro bone bone kun fromaĝo, estas kanada lardo, culatello , serrano- ŝelo , kaj bresaola .

  Servu la viandon en maldikaj tranĉaĵoj aŭ ruliĝintaj, ĉu sur la sama plado kiel la fromaĝo aŭ sur plado apud la fromaĝo.

• 06 de 08

  Fromaĝo kaj Kroĉa Plato, Fromaĝo kaj Pano

  Pano kaj fendetoj estas la plej evidentaj garnizoj por froma plato. Ili donas homojn ion por agordi aŭ disvastigi la fromaĝon kaj ankaŭ plenigi homojn, do ili ne manĝas la tutan pladon. Vi ne povas malĝustiĝi kun maldika tranĉaĵoj. Ĝi iras kun ĉiu tipo de fromaĝo. Pano, kiu havas nuksojn aŭ sekigitajn fruktojn bakitajn en ĝi, kiel naŭa pano aŭ aprikoto , ankaŭ parolas bone kun fromaĝo.

  Simpla, klara kraketo ne sukcesos gustumi la realan guston de la fromaĝo , sed nenio malbona ofertas al pli granda elekto. Multaj fromaĝejoj ofertas ĉiajn gourmetajn biskvitojn. Ne emfazu, pri kiuj pli boniĝos kun la fromaĝo - simple aĉetu, kio bonas al vi.

• 07 de 08

  Pli Akcesoraj Platenoj de Fromaĝoj

  La fromaĝoj estas plenaj de bongustaj manĝaĵoj por servi kun fromaĝo. Malmultaj valoraj provoj:

  • Kukinaĵo (ankaŭ nomata membrilo)
  • Nuksoj
  • Mielo
  • Fruktoj (frutoj, mostoj, ktp)
  • Olivoj

  Vi ankaŭ povas fari viajn proprajn fromaĝajn akompanadojn:

  • Nigra Oliva Tapeno
  • Deserto Wine Gelee
  • Spicitaj Nuksoj

• 08 de 08

  Pafoj pri trinkaĵoj

  Servi fromaĝon, kiu bone agas kun specifa tipo de vino, biero aŭ alia trinkaĵo povas aldoni alian tavolon de amuzo al festo.

  • Fromaĝo kaj Karolo
  • Fromaĝo & Pinot Noir
  • Fromaĝo & Syra
  • Fromaĝo kaj Spirata Vino
  • Fromaĝoj kaj Devenaj Vinoj
  • Fromaĝo kaj Biero

  Malpli tradiciaj paroladoj

  • Fromaĝo kaj Kokteloj
  • Fromaĝo kaj Kafo