Yogurta fromaĝo facile facilas hejme el ebenaĵo aŭ aroma jogurto kaj eliras kun la konsisto de disvastiga krema fromaĝo aŭ dika, firma dometo. Fakte, vi povas igi la plej regulaj jogurto en dikan grekan-stilon de jogurto per la sama metodo.
Se vi ŝatas la tartan guston de jogurto, ĉi tiu estas bonega metodo por igi ĝin pli densan fromaĝon por uzi en receptoj aŭ disvastiĝi sur bagel aŭ aliaj pano-produktoj anstataŭ kremo-fromaĝo. Aldonante sukeron al klara jogurto faras ĝin pli etendebla kaj funkcias bone en desertaj pladoj.
Plata jogurto fromaĝo diras produkti superan frostitan jogurton, do se vi ĝuas fari viajn proprajn frostitajn traktojn, vi povas komenci per klara jogurto, fari yogurtan fromaĝon kaj poste kompletigi vian frostitan yogurtan recepton.
La teamoj, kiujn vi bezonos, estas funelo aŭ tondilo, ĉemizo aŭ kafo-filtrilo, kaj kaliko aŭ bovlo, sur kiu vi povas meti la funelon aŭ tondilon. Via funelo aŭ streĉilo bezonas esti sufiĉe granda por teni ĉiujn jogurtojn, kiujn vi konvertos en yogurtan fromaĝon.
Ĉi tiu recepto taŭgas se vi faras vian propran jogurton tiel kiel por komerce preta jogurto.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de jogurto
Kiel fari ĝin
- Por jogurto fromaĝo, streĉu stranilon aŭ funelon kun duobla dikeco de kaesecloth aŭ unu kafa filtrilo, kaj metu ĝin super ujo por kapti la likvaĵon.
- Kuleron en la jogurto en la filtrilon aŭ kukon.
- Kovru la supron de la funelo aŭ tondilo per plasto kaj refrigeri ĝin almenaŭ dum la nokto.
- La humideco drenos kaj firmiĝos la jogurto. La pli longa vi lasas ĝin malplenigi, la pli forta ĝi fariĝas.
- Tenu vian jogurtan fromaĝon fridigita. Ĝi plej bone estas uzata ene de unu semajno.
La likvidita likvaĵo estas trinkaĵo, same kiel la likva forigo dum ia procezo de demetado. Vi povas forĵeti ĝin aŭ ĝi povas esti uzata kiel parto de la likvaĵo aŭ lakto en bakitaj varoj aŭ anstataŭ lakto aŭ akvo en viaj glataĵoj. Vi povas fridigi ĝin uzi ene de kelkaj tagoj, se vi faros bakadon. Vidu pli sur whey kaj kiel uzi ĝin .
Se vi komenciĝos kun sabora jogurto, vi havos gustumitan yogurtan fromaĝon. Por frukta fromaĝo, miksiĝas en pli da frukto, ĉemizo aŭ kaliko.
Vi ankaŭ povas fari saĝajn disvastigojn el klara yogurta fromaĝo. Miksi en kelkaj fajne elpikitaj cepoj, tranĉaĵoj, herboj aŭ pulvoraj ĉemizoj. Via jogurto fromaĝo povas esti bonega bazo por vundoj kaj disvastigoj por partioj kaj en ludotago.
Vidu pliajn konsiletojn por kuiri kun jogurto .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 149 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 32 mg |
| Natrio | 113 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 9 g |