Dum plejparto de homoj probable ne pensas pri krema fromaĝo, kiam ili pensas pri sia prefera fromaĝo, ĉi tiu populara laktora produkto estas fakte fromaĝo! Krea fromaĝo estas freŝa fromaĝo, kiu ne estas aĝa. Ĝi estas amerika kulinara invento evoluigita en 1872 en Novjorko. Ofa distribuanto baldaŭ komisiis la enprofundan lakton por produkti la kreman fromaĝon en volumo sub la komerca nomo "Filadelfia Brando". La kompanio estis poste aĉetita fare de Kraft Foods en 1928, kaj daŭre estas la plej vaste rekonita marko de krema fromaĝo en Usono.
Por multaj usonanoj ĝi estas bongusta matenmanĝo, sed ankaŭ multaj aliaj uzoj por krema fromaĝo.
Kio Estas Cream Fromaĝo?
Krema fromaĝo estas simila al la franca Neufchatel, ĉar ĝi estas farita el lakto de bovino, sed diferencas, ke ĝi estas senŝeligita kaj ofte enhavas emulsionojn por prunti firmecon kaj plilongigi la vivokupon. La leĝo de la USDA postulas ke la kremo de fromaĝo normo devas enhavi almenaŭ 33 procentoj de graso kaj ne pli ol 55 procentoj de akvo, kvankam ekzistas varioj de malalta graso kaj ne graso en la merkato.
Krema fromaĝo estas kategoriita kiel freŝa fromaĝo pro tio ke ĝi estas malplenigita. Kiel rezulto, ĝi havas mallongan bretan vivon, unufoje malfermitan. Krema fromaĝo devas esti fridigita eĉ se nefermita por eviti ĝin difekti. La gusto estas milda, freŝa-gustumanta, kaj dolĉa, tamen havas plaĉan malgrandan tangon. Ĉe temperaturo de la ĉambro, krema fromaĝo disvastiĝas facile kaj havas glata kaj krema teksturo. Ĝi estas vendita en fenditaj folioj aŭ en mola disvastigita formo, kiu havas aeron skurĝita por fari ĝin etendebla de la fridujo.
Multaj gustoj de versioj ankaŭ nun haveblas, inkluzive de tiuj kun herboj, fruktoj, kaj eĉ salmoj miksitaj.
Ĉu Vi povas Fari Kreman Fromaĝon Ĉe Hejmo?
Sen dubo eblas fari vian propran kreman fromaĝon provizita, ke vi havas komencan kulturon. La receptoj estas sufiĉe simplaj kaj permesas kuiristojn fari sian propran gustumitan varion.
Dum la receptoj ne malfacile sekvas, iuj trovos ilin multekosta kaj iom laborema. Ĝi povas daŭri ĝis 12 horoj por krei fromaĝon por dreni al ĝi dezirata konsistenco. Post ĉiuj horoj de atendado, la kreado ankoraŭ daŭros nur semajnon en la fridujo. Ĝi povas esti amuza montri kostan kreman fromaĝon ĉe festo, sed plej multaj kuiristoj trovas butikon aĉetitan por esti multe pli simpla.
Kio estas Cream Fromaĝo Uzita Por?
Krema fromaĝo estas unu el la plej vaste konsumitaj fromaĝoj de Ameriko pro ĝia ampleksa vario de uzoj. Lia mola krema teksturo ankaŭ donas riĉecon, frostadon , bagel-kolonojn , kaj faras mirindajn malpezajn kaj malplenajn kuŝejojn. Krema fromaĝo estas la subskribo de frostado por ruĝaj veluro. Ĝi ankaŭ povas esti uzata en simplaj ne bakaj kukaĵoj-receptoj, kiuj estas precipe popularaj kun tiuj, kiuj bezonas desertojn, kiuj estas malaltaj en sukero. Kune kun ĉi tiuj pli konataj uzoj, krema fromaĝo estas la ĉefa ingredienco en multaj sovaĝaj pladoj, kiel vi vidos en la kremo de fromaĝa recepto-kolekto.