Ĉi tiu krema florbrasiko estas alia bonega maniero por ĝui la legomojn. Ĉi tiu versio estas klako por fabriki kun flosoj de vaporkoloraj floroj kaj baza blanka saŭco. Aldonu iom da kamenaj pipro al la saŭco, se vi ŝatus, aŭ faros la saŭcon per frapeto de nukso.
La florbrasiko faras belan flankon por feriado aŭ dimanĉa vespermanĝo , kaj ekzistas multaj manieroj levi la pladon kun aliaj legomoj kaj gustoj. Anstataŭigi iujn florojn de brokoloraj floroj aŭ tranĉaĵoj tranĉitaj de vaporoj por ekstra koloro kaj gusto.
Por aldoni pli da gusto al la blanka saŭco, svingi pikitan mantelon de ajlo kaj kelkajn kulerojn da pikitaj ŝultroj en la butero antaŭ ol vi aldonas la farunon. Aŭ aldonu kuleron aŭ du el pikitajn freŝa petroselo aŭ tranĉaĵoj al la saŭzo ĝuste antaŭ ol ĝi estas preta. Se vi preferas fromaĝon , aldonu 1 ĝis 1 1/2 tasojn da milda aŭ akra cheddar-fromaĝo aŭ proksimume 1/2 taso da tranĉita Parmesana fromaĝo al la saŭco-miksaĵo kelkajn minutojn antaŭ servado. Daŭre kuiri ĝis la fromaĝo fandiĝis kaj poste verŝu ĝin super la varma drenita florbrasiko.
Tostita manĝaĵo estas alia maniero por ĵazigi ĝin. Por fari la pinton, fandi 1 kuleron de butero en skaleno per meza malalta varmego. Aldoni 1/2 tason da molaj paneroj al la varma fandita butero kaj kuiri ĝis la paneroj estas ora bruna. Espolvu la panerojn super la florbrasiko kaj saŭco ĝuste antaŭ servado.
Kion Vi Deziros
- 1 meza kapobrasiko (aŭ du pakaĵoj de 10-oz frostitaj de florbrasiko)
- 1/4 cucharadita de salo (pli pli, por gustumi)
- 3 kuleroj de butero
- 2 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
- 2 tasoj de lakto
- Nigra nigra pipro
- Laŭvola: Dash cayenne pipro
- Laŭvola: Dash de nukso
Kiel fari ĝin
- Rompu la florbrasikon en bite-grandega floretoj.
- Aldonu akvon al granda kaserolo al profundo de proksimume 2 coloj. Aldonu proksimume 1/4 teaspoon da salo. Alportu la akvon por kuiri. Aldonu la florĉelajn florojn al vaporbesto kaj metu la korbon en la panon. Kovru kaj kuiri dum 4 ĝis 5 minutoj, aŭ ĝis la florbrasiko estas nur mola. Alternative, metu la florbrasikon en mikroonda sekura ujo kaj aldonu proksimume 1 colon da akvo kaj 1/4 teaspoon da salo. Kovrilo kaj mikroondoj por proksimume 4 ĝis 6 minutoj.
- Drenu la florbrasikon kaj translokiĝi al servanta bovlo.
- Dume, fandi la buteron en malgranda (1-kvart) kaserolo super meza malalta varmego.
- Prenu la farunon en la buteron ĝis glata kaj bone miksita. Daŭre kuiri dum 2 minutoj, moviĝante senĉese.
- Ili iom post iom aldonas la lakton kaj daŭre kuiras ĝis glataj kaj dikigitaj, senĉese moviĝantaj.
- Sezono por gusto kun salo, pipro, kaj kayano aŭ nukso (se ĝi uzas) kaj poste verŝu varmegan drasitan florbrasikon. Mildu miksi por saki la floretojn.
Konsiletoj
Faru ĝin kaserolo: Manĝu 2-kvartran kaserolon kaj precalenti la fornon al 375 F. Faru la florbrasikon kaj saŭcon sekvante la instrukciojn kaj poste transloki la miksaĵon al la preta kaserolo. Supro la kaserolo kun paŝtitaj panoj kaj baku en la precalentigita fornon dum ĉirkaŭ 25 minutoj, aŭ ĝis la supro estas bruna.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 203 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 23 mg |
| Natrio | 410 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 7 g |