Ĉi tiu gusto asparaga recepto kongruas kun preskaŭ iom da manĝo, kaj la plado estas farita en minutoj. Ajlo donas ĉi tiun kombinaĵon de asparagoj kaj fungoj ekstra gusto.
Uzu tranĉitan butonon aŭ krudan fungon aŭ uzu sovaĝan fungon. Se la fungoj estas malgrandaj, vi povas lasi ilin tute. Por ekstra koloro kaj gusto, konsideras aldoni striojn de ruĝaj aŭ oranĝaj sonoriloj aŭ maldikaj tranĉaĵoj.
Kion Vi Deziros
- 1 funtaj asparagoj
- 8 onzas tranĉitaj fungoj aŭ maldekstra tuta se malgranda
- 3 kuleroj
- Ekster-virga olivoleo
- 1 meza ŝvela ajlo, pikita
- Kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Varmigu la fornon al 425 F (220 C / Gaso 7).
- Petrolo granda rimarkita bakako aŭ pano.
- Se la asparagaj tigoj estas dika, senŝeligas kun vegetala pelero.
- Bendu ĉiu tigo milde; la pli malmolaj finoj devus forkapti sin. Alternative, uzu tranĉilon por trimpi la tigoj. Forĵetu la finojn aŭ forigu ilin por vegetala buljono. Malplenigu la asparagojn en 2-colajn longojn, aŭ se ili estas malgrandaj, lasu ilin tute.
- Purigu la fungojn (vidu la konsiletojn, sube) kaj tranĉu ilin ĉirkaŭ 1/2-cola da dika. Se la fungoj estas malgrandaj, lasu ilin tute.
- Ĵetu la asparagojn kaj fungojn en granda bovlo aŭ manĝaĵa sako kun la oliva oleo kaj ajlo ĝis bone kovrita.
- Ordigi la kovritajn legomojn en la preta bakado. Espolvu la asparagojn kaj fungojn kun kosher salo aŭ maro salo kaj freŝe grunda nigra pipro.
- Rostita dum 12 ĝis 15 minutoj, ĝis mola kaj malpeza bruna. Permesu malpli da tempo por tre maldikaj asparagaj lancoj.
Konsiletoj
Kiel Purigi Fungojn
Fungoj inklinas sorbi akvon, do enuŝu ilin brevemente kaj forviŝi ilin per papaj bukloj. Forigu la tigojn, se vi deziras, aŭ simple forprenu ilin.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 176 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 205 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 6 g |