Mi amas facilan, delikatan, unu tagmanokvendon. Bona manĝo kun minimuma purigado? Ho jes.
Ĉi tiu kokido plato estas plenigita de fortikaj mediteraneaj gustoj. Kalamata olivoj, oreganoj, citronoj kaj tomatoj en blanka vino-saŭco prezentas tiajn riĉajn tavolojn por tiaj simplaj ingrediencoj.
Unu el miaj plej ŝatataj ingrediencoj por labori kun lastatempe estas la Sekaj Tomatoj de Melissa. Mi venis sur sakon en la produkta parto de mia loka manĝaĵvendejo, kaj ili nun estas zorgo. Rekonstruita en bolanta akvo tiam pikita, la tomatoj portas intensan romanan tomaton-gusto - multe pli potencan kaj gusto ol aldonante romajn tomatojn mem. Mi amas ilin en ĉi tiu plado por tiu intensa, fortika gusto sen la oleo, kiu kutime akompanas sundried tomatoj.
La maizo de la kruĉaj kokidoj mamas kiel saŭco. La rezulto estas suka, mola kokido, densa saŭcoĉaĉo plena de olivoj kaj tomatoj, kaj tre kontentiga manĝo.
Kion Vi Deziros
- 1 lb kokaj brustaj ofertistoj
- 1/4 taso sen gluten-maizo
- 2 tbsp oleo enprofita
- 1/2 taso seka blanka vino
- 1 ŝoto, pikita
- 1 pintu ĉerizajn tomatojn, duonajn
- 1/2 taso sen gluten-kokala buljono
- 1 tbsp suko de citrono
- 1/2 taso sekigitaj tomatoj, rekonstruitaj per bolanta akvo kaj pikitaj
- 1/4 taso pikita
- olivoj de kalamata
- 1 kuseno sekigita ornamaĵo
Kiel fari ĝin
- Metu kokajn mamajn ofertojn en granda miksa bovlo. Aldoni gluten-senpagan maŝinaron kaj ĵeti al mantelo.
- Varma oleo grapita en granda skileto super meza varmego. Skuu el tro da karnoĉambro de ĉiu kokida brusto, tiam aldonu al la skileto en unu tavolo. Kuiri 5 minutojn, tiam flipu kaj kuiri por pliaj 5 minutoj ĝis preskaŭ kuirita. Forigi kokidon el pakaĵo kaj aranĝi en eĉ tavolo sur granda telero kovrita per papilaj bukloj. Flankenmetis.
- Aldonu la sekigitajn tomatojn al malgranda miksa bovlo. Verŝu sufiĉe bolantan akvon super supro por kovri. Lasu sidi dum 2-3 minutoj ĝis malvarmigi. Drenu, tiam tranĉu restaŭritajn sekigitajn tomatojn. Flankenmetis.
- Aldonu blankan vinon malrapide al la skaleto por degeli la panon. Stiru milde. Aldonu la pikita pecon kaj mildigi dum ĉirkaŭ 2 minutoj.
- Aldoni la duonajn ĉerizajn tomatojn, kokan buljonon, kaj citronan sukon al la skileto. Sezono por gusto kun salo kaj pipro. Kuiri por pliaj 2-3 minutoj.
- Aldonu la kokajn mamajn donacojn reen al la kano kune kun la restaŭritaj tomatoj, olivoj kaj sekigita ornamaĵo. Stiru milde kaj kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj, ĝis la likva dikiĝas kaj kokido tute plene kuirita.
- Forigi panon el varmego. Servu super lentoj, gluten-free pasto, steamed brunaj rizo, quinoa ... aŭ simple ĝui per si mem!
Memorigilo: Ĉiam certigu, ke viaj laboraj surfacoj, uzaĵoj, pakaĵoj kaj iloj estas liberaj de gluten. Ĉiam legu produktajn etikedojn - ne ĉiuj markoj estas kreitaj egalaj. Fabrikantoj povas ŝanĝi produktajn formulaĵojn sen avizo. Kiam en dubo, ne aĉetu aŭ uzu produkton antaŭ kontakti la fabrikiston por konfirmo, ke la produkto estas senpage de gluten.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 409 |
| Tuta Fat | 23 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 95 mg |
| Natrio | 246 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 31 g |