Freŝaj pomoj kombinas kun vanilo-sabora kremo en mallonga manĝa ŝelo por krei mirindan deserton, kiu funkcias ĉiun fojon. Aldone, la ingrediencoj ĉiam mankas en germana kuirejo. Tial ĉi tiu " Kuchen " estas tiel populara en Germanio; preskaŭ ĉiuj kuirejoj scias kiel baki ĉi tiun kukon.
Kion Vi Deziros
- Por la Kr ust :
- 1 3/4 tasoj da faruno
- 2 kuleroj de sukero
- 1/4 cucharadita de salo
- 7 kuleroj de butero (tranĉitaj en malgrandaj gregoj)
- 1 yema de ovo
- 1 al 2 kuleroj de akvo (malvarma)
- Por la Plenigo :
- 2 funtoj bakitaj pomoj (kiel ekzemple Granny Smith; 4 al 5 pomoj)
- 2 kuleroj de suko de citrono
- 1/2 taso sukero
- 3 ovoj
- 1/2 taso malpeza kremo (eble anstataŭas batanta kremo)
- 1/2 vanilo-fabo (aŭ 1 kulero de vanila ekstrakto)
Kiel fari ĝin
Preparu ŝelon:
- Miksi farunon, sukeron kaj salo. Tranĉi la buteron kaj la ovon en la miksaĵon, ĝis formiĝos krudaj paneroj. Komencante kun 1 kulero da malvarma akvo, aldonu sufiĉan akvon al la pasto por formi pilkon. Envolvu la mason-pilkon en plasto kaj ploru dum almenaŭ 2 horoj. (Noto: malgrandaj, flavaj vazoj de ovo de ovo ankoraŭ povas ĉeesti, ĉi tio ne influos la finan rezulton.)
- Uzante 2/3 el la maso, rikoltas rondon sufiĉe sufiĉan por kovri la fundon de 10-coloj de la formala pinto .
- (Se via panjo estas pli malgranda, vi ne povos uzi la tutan korton). Ruligu la ceterajn pastojn en ŝnureton, platigu per rula pinglo kaj vicigu la flankon de la kano. Kie la fundo renkontas la flankojn, uzu iom da akvo kaj premo por stampi.
Konsiletoj: Krusto devas sigeli por ke malmultaj aŭ senflugaj estas. Ne zorgu, se la flankoj ne restos, vi povas uzi la pomojn por proponi ilin. Alia lertaĵo por havi flankon resti supre estas uzi iom da malvarma butero inter la pano kaj la pasto kaj konstrui la flankojn tiel ke ili estas pli dikaj ĉe la fundo, pli maldikaj ĉe la supro.
Preparu plenigon:
- Senŝeligi la pomojn kaj tranĉi en duono. Koraj pomoj kaj punas la rondajn flankon longtempe (vidu bildon), tranĉante profunde sed ne tra la tuta. Brush pomoj kun citrono suko kaj metu koritan flankon malsupren sur la ŝelon, plenigante la panon.
- Precalenti fornon al 350F.
- Batu la ovoj kaj sukero ĝis citrono flava kaj sukero solvis. Aldonu kremon malrapide dum miksado. Se vi uzas la vanila fabrikejon, klinu ĝin laŭ la mezo kaj skrapu la etajn semojn. Aldonu la semojn aŭ la vanila ekstrakto al la kardardo kaj miksi ĝin. (Konsileto: Uzu malplenan vanilon-podon kiam vi faras rizan kudron aŭ varman ĉokoladon) Forigu antaŭ servado.)
- Verŝu la kardan miksaĵon super la pomoj kaj ĝis la rando de la ŝelo. Metu panon en la fornon kaj baku proksimume 35 minutojn aŭ ĝis pomoj estas molaj, kiam oni penetras per forko kaj korto preskaŭ preskaux (la kardardo finos agordi kiel ĝi malvarmigas).
- Forigu el forno, malvarmeta, forigu el printempoformo (almenaŭ forigu la ringon) kaj servu per skurĝita kremo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 208 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 87 mg |
| Natrio | 148 mg |
| Karbonhidratoj | 27 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 3 g |