Paŝa fromaĝo kaj kafo

Fromaĝo kaj kafo ne estas tradicia kuniĝo, sed ĉi tiuj kvin specoj de fromaĝo paro bonguste kun kafo.

Fromaĝo estas la perfekta proteino-pakita manĝaĵo por matenmanĝo, do kial ne servi ĝin per kafo? Aŭ, servu fromaĝon kurson post vespermanĝo parigita kun kafo aŭ espresso.

• 01an de 07

  Barely Buzzed

  Kio pli bona fromaĝo dueto kun kafo ol unu, kiu estas tegita en kafaj plankoj?

  Hordeo Buzzed, farita fare de Beehive Cheese Co., havas ŝnuron tegitan per kafaj plankoj kaj lavendo. La lavendaj burĝonoj donas senmanĝan floran guston, kiu estas mirinde bongusta kun la gusto de kafo kaj la cheddar-simila fromaĝo. La kafo, kiu kovras la ŝtonon, estas tera en fajna velveta teksturo, farante la ŝelon tute kaj plene manĝebla.

• 02 de 07

  Aĝa Gouda

  Kiam kunigita Gouda kun kafo, la pli maljuna la Gouda estas, la pli bona. Aged Gouda alportas dolĉajn, karamelitajn gustojn, kiuj povas stari kaj plibonigi la plej fortan taskon de Joe. Ĝi preskaŭ similas al dolĉa kaj saleta karamelo kun kafo.

  Gouda maljuniĝis ie ajn de 2 monatoj ĝis kvin jaroj. Vizitu vian lokan fromaĵan butikon, kaj vi verŝajne trovos ekzemplojn de Gouda ĉe ĉiuj malsamaj aĝoj.

• 03an de 07

  Piave Vecchio

  Piave estas itala fromaĝo kiu gustumas kiel malproksima parenco de Parmigiano-Reggiano. La gusto estas nukso, iomete dolĉa kaj frukta. Dum ĉirkaŭ unu jaro, la teksturo estas iomete pli mola kaj pli glata ol la de Parmigiano-Reggiano.

• 04 de 07

  Ricotta

  Alta kvalito ricotta kun iomete dolĉa gusto similas kunigi bovlon da kremo kun kafo. Supro la ricotta kun mielo aŭ ĉokolaj ŝercoj, aŭ disvastigi ricotta kaj mordita sur toasto, kaj ĝi estas kiel havi kafon kaj deserton.

• 05 de 07

  Cheddar

  La mordado de iomete akra cheddaro kongruas kun la agrabla mordado de kafo kaj espresso. Cheddar ankaŭ povas havi nutty-trajtojn, kiuj plibonigas la kuniĝon.

  Cheddar povas esti maljuna dum kelkaj monatoj aŭ dum pluraj jaroj. La pli longa la fromaĝo estas maljuna, la pli kompleksa kaj intensa fariĝas la gusto.

• 06 de 07

  Gjetost

  Servante ĉi tiun dolĉan norvegan fromaĝon (prononcitan yay-toast) kun kafo multe similas servi deserton kun kafo; ĝi estas natura pariĝo.

  La fromaĝo fariĝas malrapide kuirante tritikon ĝis ĝis la lakto-sukero karameligas. Gjetost aspektas kiel granda kvadrato de karamelo kaj gustumas kiel unu ankaŭ.

• 07 de 07

  Fenako

  Ĉi tiu duon-malmola kapro lakta fromaĝo estas vundita per fenugraj semoj, kiuj gusto la fromaĝon kun aludoj de butterĉifono kaj arce. La dolĉa kombinaĵo de kapra fromaĝo kaj fenugreto estas surprize perfekta kombinaĵo. Unu mordita fenikso, kaj vi estos enganchata.

  Fenugreek estas planto konata pro ĝiaj iomete dolĉaj semoj, kiuj estas uzataj en spico-kombiloj kaj teo.

  Fenako estas farita de Tumalo Farms en Oregono.