Ĉi tiu estas simpla, klasika fettuccina Alfredo-recepto farita per butero kaj Parmesana fromaĝo.
Ĉi tio povas esti farita kun duono-duono aŭ malpeza kremo, sed uzas pezan kremo aŭ skuante kremo por la plej riĉa saŭco.
La pasto kaj saŭco prenas nur minutojn por prepari kaj kuiri, kaj ĝi estas riĉa kaj delikata pasta plado.
Fettuccine Alfredo estas bonega kun ŝinko aŭ kokido, aŭ aldonas iujn vaporitajn pizojn aŭ brokolojn. Ĝi estas bonega kun ajlo ankaŭ. Vidu la konsiletojn kaj variojn sube por pli da ideoj.
Kion Vi Deziros
- 1 funtuko
- 1 1/2 tasoj batantaj kremo
- aŭ peza kremo
- 4 kuleroj sen manĝa butero, tranĉitaj en pecojn
- pinĉi nuksmigon
- salo, gustumi
- 1/4 cucharadita blanka pipro aŭ freŝa tero nigra pipro, aŭ por gustumi
- 1 taso de freŝa parmesa fromaĝo, pli por servi
Kiel fari ĝin
- Kuiri la fettuccine nudeloj en bola salta akvo sekvanta pakajn direktojn.
- Dume, en granda saŭta paniko , alportu la kremo ĝis la bolantan punkton. Redukti varmegon kaj malvarmigi, senĉese, dum 4 minutoj. Forigi de varmego.
- Drenu la fettuccinon bone kaj aldonu al la kremo en la sauté pan. Kun la pano super meza varmego, ĵetas bone kaj aldonas buteron, nuksmigxon, salo, pipro kaj 1 tason da parmesano. Revenu dum hejtado.
- Servu la paston kun vaporoj aŭ salatoj kaj pli kraĉitaj aŭ tranĉitaj parmesanoj. Garnu la fettukinon Alfredo per pikita ebena folia petroselo.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Ĵetu la paston kaj saŭcon kun ĉirkaŭ 1 taso da steamaj freŝaj aŭ frostitaj pizoj.
- Aldoni 1 al 2 tasoj da vaporitaj brokoloj floroj al la pasto kaj saŭco.
- Aldoni 1/2 ĝis 1 taso da kudrita kuirita ŝinko kune kun vaporitaj freŝaj aŭ frostitaj pizoj.
- Ĵetu la paston kaj saŭcon kun ĉirkaŭ 1/4 taso da tranĉitaj verdaj cepoj.
- Kun Ajlo: Saute 2 al 3 tondroj de ajlo, pikita, en duono de la butero dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Aldonu al la kremo kune kun la ceteraj buĉaj pecoj kaj daŭrigu kun la recepto.
- Kun kokido: tranĉu 4 kokidojn en malgrandajn pecojn. Brulu la kokidon en saketo en iom da vegetala oleo aŭ butero. Espolvorear kun salsa salo aŭ Cajun aŭ criollo. Ĵetu la boligita kokido kun la fettuccine kaj saŭco.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 680 |
| Tuta Fat | 23 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 49 mg |
| Natrio | 496 mg |
| Karbonhidratoj | 94 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 23 g |