01 de 09
Akiru vin Iuj Tofu.
Daniel Hurst Photography / Fotisto-Elekto / Getty Images Tofu estas vegetara proteino anstataŭanto, kiu povas esti firma en teksturo aŭ kremo. Liaj sanaj servoj estas multaj, kaj la manieroj, kiujn vi povas prepari, estas sennombraj.
Vi bezonos 1 pakaĵon de meza al firma tofu ("mola" inklinas fali).
Aĉetoj / Sanaj Konsiletoj:
- Nepre kontrolu la finan daton. Tofu eksvalidiĝas - vi scios, ke ĝi malaperis, ĉu estas odoro. Freŝa tofu tute ne havas odoron.
- Serĉu tofu kiu enhavas kalcion por aldonitaj sanaj profitoj.
- Ĉiam estas bona ideo aĉeti organikaĵon, ĉu eble, ĉar sojfabrikoj forte traktas pesticidojn.
Storanta Konsilon: Unufoje malfermita, Stoki ajnan neuzitan tofu en kovrita ujo. Metu tofuon ene de la ujo, tiam plenigu ĝin per akvo (tiel ke la akvo kovras la tofu). Kovru firme. Provu dreni kaj anstataŭigi la akvon en alternaj tagoj ĝis manĝi.
02 de 09
Dreni la Tofu.
Preparu por premi la Tofu. D.Schmidt Se vi aĉetis premitan tofu, vi povas salti ĉi tiun paŝon kaj la sekvan. Alie, malfermu la pakon kaj malplenigu la tutan akvon. Metu la drenitan blokon de tofu en plata fundo (mi trovas kukaĵan teleron bone funkcias, kiel ĉi tie ĉi tie).
03an de 09
Kovru per Papero Towel + Bowl
Premante la Tofu. D.Schmidt Kovru la tofu per papero tuko (faligu ĝin en la grandecon de via tofuo). Poste metu bovlon aŭ alian pezan celon supre.
Post 5 ĝis 10 minutoj forigu la pezon kaj forĵetu la malseka papero. Drenu la akvon, kiu estis premita el la tofu kaj iomete sekaj.
04 de 09
Tranĉi la Tofu en Kubojn.
Tranĉante la Tofu. D.Schmidt Loko premis tofu sur kortego. Malplenigu la blokon en proksimume 1-cola kuboj. Flankenmetis.
05 de 09
Faru Farunon kaj Sesame-Seman Miksaĵon.
Faranta la Farunon kaj Sesama Miksaĵo. D.Schmidt Por lumo kaj kruda batego, miksi la sekvajn ingrediencojn kune en bovlo:
- 5 Tbsp semoj de sesame
- 4 Tbsp maizo
- 4 Tbsp de alloga faruno, OR anstataŭigi rizan farunon por gluten-free dietoj
- 1/2 kuseneto salo
- nedeviga: 1/4 kuseneto blanka sukero (tio helpas forigi ajnan amarecon)
Por ĉi tiu recepto, vi ankaŭ bezonos proksimume 1 tason da kanalo aŭ alia verda oleo por fritado.
06 de 09
Ruli la Tofu-kubojn en la Faruno / Sesamo-Miksaĵo.
Kovranta la Tofu kun la Faruno / Sesame Miksaĵo. D.Schmidt Ruligu la tofu-kubojn en la bovlo, kiu enhavas la farunon / sesaman miksaĵon ĝis bone kovrita.
07 de 09
Frying la Tofu
Frying la Tofu. Kopirajto Darlene A. Schmidt Verŝu 1/2 ĝis 1 taso da kanalo aŭ al alia varma oleo en vokon aŭ malgrandan fritujon. Vi volas ke la oleo estu proksimume 1 colo profunde (se vi uzas grandan panon, vi eble bezonas pli da petrolo). Vi ankaŭ bezonos portikojn kaj iujn sorbajn toalojn (aŭ papran tukon).
Meti panon super meza-alta varmego. Por provi, se via oleo estas sufiĉe varma, uzante prenilojn, trempu angulon de tofu-kubo en la oleo. Se ĝi komencas svingi kaj kuiri, la oleo pretas.
Kiam oleo estas preta, metu kubojn da floro tofu en la kaserolo. Turnu varmegon iomete kaj friti la tofu. Uzante prenojn, turnu la tofu-kubojn post 1 minuto. Kuiri ĝis kuboj estas malpeza ora bruna.
08 de 09
Drenu la Tofu sur Absorbant Tolon aŭ Papero Towel.
Drenante la Tofu. D.Schmidt Kiam tofu estas luma ora bruna sur ĉiuj flankoj, forigu el la oleo kaj loku sur papero tuko aŭ sorĉa ŝtofo por malplenigi kaj malvarmigi.
09 de 09
Servu kun Dipping Saŭcoj, Aŭ Konservu por Uzado en Aliaj Receptoj
Servante la Tofu !. Kopirajto Darlene A. Schmidt Ĝuu la frititan tofu dum ankoraŭ varma. La ekstera estos kruda, dum la interno devas esti mola.
Servu ĝin per dolĉa taja chili-saŭco (ĉi tie ĉi tie), disponebla ĉe plej multaj manĝaĵoj, aŭ kun taja sapo / saŭco. Servu la manan saŭcon varme aŭ ĉe temperaturo de la ĉambro. Faru bonegan veganan partion!
Fritita tofuo ankaŭ povas esti uzata en aliaj vegetaraj pladoj, kiel ekzemple:
- Taja Verda Mango Sapo
- Supo Vegetarian Tom Yum
- Ĉiu el la Kurioj aŭ Stir-Fries en mia Vegetara Taja Recepto-Kolekto
Malplenigu!