Se vi ŝatas pika, vi amos ĉi tiujn varmajn ruĝajn ĉilojn! Ĉi tiu amuza recepto komenciĝas per diversaj varoj, kiuj estas inter 2 kaj 4 coloj. Eksperimento kun jalapeno, ruĝaj paprikoj aŭ bananoj (ĉi tiuj estas precipe varmega). Plenigita per salikoko aŭ kokida karno plus tajaj herboj, ĉi tiuj paprikoj estas tiam trempitaj en simpla batilo kaj fritita. Superba por aperitivo, aŭ ĝuu ilin kun taja salato por kompleta manĝo!
Kiel kromaĵo, ĉi tiuj knabinoj povas esti plenigitaj antaŭ tempo, tiam rapide fritis kiam viaj gastoj alvenos.
Kion Vi Deziros
- 8-10 chilioj (kun tigoj, sufiĉe riĉaj por materialoj (2-4 coloj longa) - provu ruĝajn paprikojn, jalapeno, bananajn paprikojn)
- 1 taso de salikoko (kuirita, aŭ 1 taso kuirita kokido / meleagro - svingas rostitan kokidon aŭ meleagronon bone)
- 1 kulero de saŭco de fiŝo
- 1 plenmanĝaj arakidoj (rostitaj)
- 1 galangala (aŭ zingibra freŝa dikfingro-grandeco)
- 2
- ajloj
- 4 verdaj cepoj (nur la pli malaltaj "blankaj" partoj tranĉitaj - rezervas longajn verdajn tavolojn por poste)
- 1 ovo
- Plenmano
- koriandro (freŝa)
- 1/4 korpon. nigra pipro
- 1 pokalo (oleo por frio aŭ pli laŭeble - Canola funkcias bone)
- Por la Batter:
- 1/2 taso da faruno (miksita kun 1/2 pokalo da akvo, plus 1/4 kusenon salo)
Kiel fari ĝin
- Purigi la paprikojn, metu paron da kaŭĉuko aŭ lateksaj gantoj (precipe se vi uzas kontaktajn lensojn). Se vi ne volas porti gantojn, nur zorgu, ke vi ne tuŝu viajn okulojn post pritraktado de la chilioj (la oleo de chilo restos sur viaj fingroj ĝis 24 horoj).
- Por tranĉi malfermi la ĉiliojn: Faru unu eltranĉiĝon de sub la tigo malsupren al la pinto de la chilo (atentu, ke vi ne tranĉu al la alia flanko). Provu forlasi la tigon, ĉar ĉi tio faros la pli facile kapablajn kaŝojn, kaj ankaŭ la tigoj estas tre ornamaj.
- Malforte malfermu la ĥilon (eble vi devas malŝarĝi la supron iom por malfermi ĝin). Uzante cucharadita, forigu la semojn pli la internan malpezan ŝelon, lasante la filon malplena. Konsilo: Unufoje vi elfosis la plej multajn internojn, ĝi helpas kuri la infanon sub malvarma akvo (malfermante ĝin, do la akvo eniras). Ĉi tiu lavos la semojn restintajn. Fiksu purigitajn ĉiliojn aparte.
- Por plenigi la kompletigon, meti salikokon aŭ kokidon, fiŝan saŭcon, arakidojn, galangajn (aŭ zingibrojn), ajlo, printempa cepoj (rezervi verdajn tigojn por poste), ovon, koriandron kaj nigran pipron kune en manĝaĵa procesilo aŭ kokisto. Procezo bone. (Se vi ne havas manĝaĵon, manĝas la herbojn, disbatas la manĝojn, kaj disŝovas la viandon, tiam miksu ĉion kune.)
- Uzante cucharadita, faru ĉi tiun miksaĵon en la paprikojn. Ne superfluu. La paprikoj preskaŭ povus fermi.
- Por ke la paprikoj malfermiĝu, uzu la printempa cepo, rezervita de antaŭaj. Envolvu tigo ĉirkaŭ la mezo de ĉiu pipro kaj tre milde ligi ĝin (se vi tondas tro malfacile, la tigo rompiĝos). Vi ne bezonas nudigi la tigon - simple streĉu ĝin kaj tranĉu la troon (se ĝi estas tro longa).
- Por fari la batilon, simple miksi 1/2 tason da faruno kun 1/2 taso da akvo plus 1/4 kuseneto. salo Stiriĝu ĝis la bato estas pli aŭ malpli glata. Uzu biskviton, se vi havas unu.
- Varma oleo en malgranda pato, aŭ en la fundo de via wok. La oleo devas esti almenaŭ 1 colo profunda. Kiam la oleo komencas "serpento" (movi) trans la fundo de la kano, ĝi devus esti sufiĉe varma. Se vi ne certas, tajpu finon de unu el la paprikoj en ĝin. Se la oleo svingas ĉirkaŭ ĝi, ĝi estas preta.
- Turnu varmegon malsupren al meza (ĉirkaŭ # 5-6 sur la marko).
- Laborante rapide, trempu la plenigitajn paprikojn unufoje en la batilon kaj poste zorgu ilin en la varma oleo. Permesu kuiri por almenaŭ 3 minutoj sur ĉiu flanko, aŭ ĝis paprikoj estas oraj brunaj (ili eble ankaŭ similas al rostitaj paprikoj).
- Kiam farita, forigi kaj permesi dreni sur sorboplena tuko aŭ papero tuko.
- Manĝu la paprikojn dum ili ankoraŭ varmas el la kasko (aŭ varmigas en la forno ĝis preta manĝi). Ĝuu kiel estas aŭ servu kun "Taja Dolĉa Chili-Saŭco" por tondado (disponebla ĉe preskaŭ ajna manĝaĵejo, aŭ serĉu ĝin ĉe aziaj / ĉinaj manĝaĵoj).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 898 |
| Tuta Fat | 34 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 403 mg |
| Natrio | 1.118 mg |
| Karbonhidratoj | 28 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 115 g |