Kokaj mamoj estas ĝenerale amataj ĉar ili estas molaj kaj sukaj kiam kuiris ĝuste, kaj ĉar ili kombinas bone kun tiom da malsamaj ingrediencoj. Ĉi tiu dolĉa kaj iomete pika recepto estas kazo en punkto.
Se vi amas cinamo, pliigu la kvanton de cinamo en ĉi tiu recepto al unu kulero. Ĉi tiu entraĵo estas delikata servata kun kradaj asparagoj kaj franca pano.
Certigu, ke vi aĉetas kokidajn mamojn, kiuj ne havas pli ol 8 onzas de ĉiu. La pli grandaj mamoj venas de pli malnovaj kokinoj kaj estas plej bone batitaj aŭ ŝvebitaj. Ili estos malmolaj se vi kuiras ilin kiel ĉi tiu recepto direktas.
Kiam vi kroĉas kokidon, certigu, ke vi kuiras super meza karbo. Kokido bezonas iom da tempo por kuiri. Se la karboj estas pli varmaj ol mezaj, la karno povas bruli antaŭ ol la interna kuirejo. Fakte, nerekta varmo estas unu el la plej bonaj manieroj por kuiri kokidon. Metu kradon en la centro de la karba krado, kaj pilaj karboj ĉirkaŭ ĝi. Se la kokido kuiras tro rapide, metu ĝin super la parto de la krado, kiu ne havas karbojn.
Kaj ĉiam kuiri kokidon al 165 ° F kiel provita per fidinda karno- termometro . Kokido kuirita al iu pli malalta temperaturo ol tio povus porti danĝerajn bakteriojn.
Lasu la kokidon ripozi post kiam ĝi eliras el la krado por 5 ĝis 10 minutoj do la sukoj povas redistribui. Tiam ĝuu ĉiun suĉan kaj sabrosan mordadon!
Servu ĉi tiun kokidon kun iom varma kuirita rizo aŭ pasto, gelatina frostita salato, iuj hejmaj kaj simplaj vespermanĝaj ruloj, kaj frostitajn kukaĵojn aŭ brownies por deserto.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de pomoj
- 1/3 taso de pomaj kalikoj
- 1 kulero de mielo
- 2 kuleroj da mielo Dijon-mustardo
- 1/2 cucharadita de cinamo
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/8 cucharadita blanka pipro
- 4 Senvaloraj, senkajaj kokaj mamaj duonoj
Kiel fari ĝin
1. Preparu kaj precalenti kradon tiel la karboj estas mezaj. Certigu, ke la krado estas tre pura. .
2. Dume, en malgranda bovlo, kombini la pomojn, apliki kalikon, mielon, miel Dijon-muselon, cinamo, salo kaj pipro, kaj movu vin por kombini.
3. Kiam preta kuiri, grasu la kradon-rakon kun papra tuko en trempita oleo.
4. Brulu poman miksaĵon sur la kokido kaj loko sur krado 4-6 "el mezelaj karboj.
5. Kuiri la kokidon dum 15-20 minutoj, turniĝante de tempo al tempo kaj brulse ofte kun ĝemala miksaĵo, ĝis kokido jam ne estas rozkolora kaj interna temperaturo atingas 165 ° F.
6. Forĵeti ajnan restantan gela miksaĵon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 815 |
| Tuta Fat | 47 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 19 g |
| Kolesterolo | 279 mg |
| Natrio | 323 mg |
| Karbonhidratoj | 5 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 88 g |