Ĉi tiu delikata suko de kokido havas la mirindan guston de kukra pulvoro kaj aliaj spicoj, kune kun tomatoj, pomoj, iom da rizo, kaj torditaj legomoj. Servu ĉi tiun supo kun biskvitoj aŭ krustaj ruloj, aŭ faru ĝin por supo kaj sandviĉa vespermanĝo. La supo estas simila al Mulligatawny supo.
Vidu la konsiletojn kaj variadojn kaj la leganto komentojn por iuj ideoj por pliaj ingrediencoj kaj gusto.
Kion Vi Deziros
- 1 al 1 1/4 funtoj senkulpaj kokaj mamoj aŭ ofertoj
- 4 kuleroj de butero
- 1 meza cepo, kudrita, ĉirkaŭ 1 taso
- 1 karoto, aferita
- 1 costillaj celerioj
- 1/2 taso fajne pikita verda sonorilo-pipro
- 1 granda pomo de Granny Smith, senŝeligita, korita kaj kroĉita
- 1 ŝnura ajlo, pikita
- 1/4 taso plus 1 kulero da faruno
- 1 kulero de kulero de kulero aŭ por gusto
- 1/2 cucharadita mace aŭ nukso
- 1/2 cucharadita salo
- pipro al gusto
- 4 tasoj de kokala buljono
- 1 povas (14 1/2 onzas) kudritaj tomatoj
- 2 kuleroj de kalko de kalko aŭ suko de citrono
- 1 al 2 kuleroj de rizo de longa akno, laŭvola
Kiel fari ĝin
- Tranĉi la kokidon en malgrandajn kubojn.
- Fandi la buteron en granda kaserolo per meza malalta varmego. Aldoni kokidon, cepo, karoto, celerio, sonorilo, kaj pomo. Kuiri, moviĝanta, ĝis cepo estas mola, ĉirkaŭ 6 ĝis 8 minutoj. Aldonu la ajlo kaj kuiri dum 1 minuto pli longa.
- Stiru la farunon en la kokidon kaj verdan miksaĵon kaj daŭre kuiri, moviĝante, dum 2 minutoj.
- Aldonu la kuran pulvoron, nukomion, salo, pipro, kokido-buljono, tomatoj kaj kalko. Alvoku ulbon; redukti varmegon, kovrilon kaj mildigi dum 45 ĝis 60 minutoj.
- Aldonu la rizon proksimume 20 minutojn antaŭe, se ĝi uzas.
- Garni servojn kiel deziris.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Aldonu kelkajn kulerojn da freŝa pikita cilantro al la supo antaŭ ol servado, aŭ garni servojn per freŝa pikita cilantro.
- Garni servojn kun tranĉitaj verdaj cepoj supre.
- Garni servojn per tranĉaĵoj aŭ tranĉaĵoj malpeze tostitaj migdaloj.
- Aldoni 3 striojn de kuirita kruĉita aŭ kruĉita lardo al la supo.
Leganto Komentoj
" Mi amas ĉi tiun supo, sed por mia gusto, mi aldonis du ŝlosilajn ingrediencojn - kukon da kokosa lakto kaj freŝa maizo tranĉita rekte de la kobaro - mi tranĉas la dolĉan grenon de la kruĉo, tiam skrapas la kobon per la tranĉilo por akiri la sukoj (mi uzas tri orelojn de maizo). Ĉi tiuj du aldonoj aldonas kremon kaj dolĉecon, kiun mi pensis, por mia gusto, mankis. Granda recepto, kvankam nun ĝi estas grava en mia domo! " - HH
"Mia edzo amis ĝin kaj estis facila fari, mi ne metis neniun celerion aŭ verdan pipron, mi uzis nuksmemon, ne macegon. Mi uzis blankan rizon sen longan grenon. Mi maltrankviliĝis, ke ĝi estos tro forta sed ĝi rezultis perfekta. " - SC
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 337 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 69 mg |
| Natrio | 610 mg |
| Karbonhidratoj | 27 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 22 g |