Se vi iam vizitis brewpubon, ĉu vi vidis tiujn grandajn vitrajn kruĉojn vicigitajn malantaŭ la trinkejo. Por kelkaj dolaroj, krom la kosto de la biero, vi povas hejmenĉi ĉi tiun reutiligan bieron-transporton, malplenigi ĝin kaj reveni por pli. Bela granda, ĉu ne?
Tradicio rakontas al ni, ke la historio de la kruĉisto revenas al antaŭ-malpermesaj tempoj en Usono. Homoj prenis rubujojn al la loka trinkejo, kie ili plenigos ilin per biero de la tapeto kaj prenos ĝin hejmen.
Eĉ sen la historio, la kruĉisto verŝajne leviĝus el la hodiaŭa breŭpuna sceno. Multaj buboj ne botelas aŭ povas iujn el siaj biero, ĉar la kruĉisto estas la sola eblo por alporti sian bieron hejmon. Tiuj kruĉoj, kiuj faras botelon, ne botelas ĉiujn malsamajn stilojn, kiujn ili brasas, precipe la unuofaj bieroj. Ĝi estas bonega maniero por brewaj trinkejoj por lasi iliajn klientojn disvastigi la vorton pri ilia biero kaj klientoj amu preni hejmen iom pri la granda nova biero, kiun ili ĵus malkovris.
Prizorgado kaj nutrado de via kruĉisto
Pro tio ke ĉi tio estas reezebla ujo , estas ia maltrankvilo pri pureco. Malgraŭ ĝia blua kolora bildo, biero estas vere tre delikata produkto. Dumpante duonon de galono de sia zorgoplena biero en grandan botelon, kiun la kliento ĵus alportita el hejmo faras kelkajn el ili nervozaj. En konsekvenco, multaj paŝoj simple elŝaltos vian kruĉon por freŝa kaj purigu vian poste.
Malgraŭ tio, estus bele porti ĝin pura, ĉu ne?
La unua regulo por fruktistoj aŭ io alia, kiu tenos bieron, ne estas detergento. Ĉi tio povus esti kontraŭintenda. Plejparto de ni havas botelon da telero lavanta sapon kun detergento sidanta apud nia kuirejo sink, per kiu ni purigas iujn malpurajn telerojn, kiuj venas nian vojon.
Nu, detergenta batalas bieron, ofte ruinigante la ekvilibrigitajn gustojn kaj aromojn de bonega biero. Se vi estas homebrewer, vi povas nur lavi vian kruciston en la samaj aferoj, kiujn vi uzas por purigi vian bukadon. Se ne, tamen, kion fari? Bleach estas eblo sed ĝi kreas la samajn aferojn kiel detergento. La ŝlosilo estas plene enjuŝi la kruĉon. Certiĝu, ke ĉiuj spuroj de kia ajn purigado, kiun vi uzis, tute foriris. Uzante rinse akvon pli varmaj ol la akvo, kiun vi lavis kun vi, estas bona maniero certigi, ke vi faru ĉi tion.
Eĉ post kiam vi faros ĉion ĉi, se vi iros al la brewpub kaj la bartisto komencas plenigi vian kulturiston, petu, ke ŝi unue donu ĝin enen. Bona trinkejo, kaj la plej multaj grupoj havas unu, devas prepari purigi siajn bieron-vitrojn kaj, sekve, via kruĉisto. Plejparto de la tempo, tamen, vi ne devus devi demandi. Brewpubs volas, ke la biero, kiun ili vendas por gustumi bone, eĉ post kiam vi atingos ĝin hejmen, do ili certiĝos, ke ĝi iras hejmen en pura kruĉisto.
Multaj fabrikistoj estas faritaj el klara vitro. Ĉi tio povas esti vere malbona por biero. Nur kelkaj momentoj en rekta suna lumo kaj via biero estos malpezaj aŭ skuitaj. Por sorto, la solvo estas simpla, kovri la bieron.
Se vi alportas la kulturiston por replenigo, simple metu ĝin en papero aŭ ŝtofo kaj tio devas solvi la problemon. (Sako-sako donos al vi la pli bonan profiton, ke la kruĉisto malpli verŝajne rompos, se vi hazarde frapos ĝin kontraŭ io.) Se ĉi tiu estas la unua fojo, kiam vi aĉetas kulturiston, nur petu la bastonon por io kovri ĝin kun. Ili devus esti kapablaj aperi ion. Vi ankaŭ povas demandi, ĉu ili havas brunan kruĉon. Bruna vitro tute ne protektas vian bieron de la suno, sed ĝi multe helpas.
Unufoje vi ricevas vian plenan kruĉon hejme, stoku ĝin en seka, malvarmeta loko. La fridujo estas la plej bona elekto, sed se tio ne eblas, vi povas meti vian bieron en malhela ĉambro aŭ ŝranko. Nur certigu, ke ĝi ne estas proksima al registro, se via forno estas plu. Bonela kulturisto povas daŭri surprize longan tempon.
Mi aŭdis informojn pri la kulturistoj konservantaj bieron en bona formo dum monatoj. Biero neniam daŭras tiel longe en mia domo, do mi ankoraŭ provas tion por mi.
Post kiam vi malfermas la kulturiston kaj verŝos vian unuan bieron, la horloĝo komencis tiksi. La biero probable iros plata ene de du aŭ tri tagoj. Ne estas nenio malbona kun ebena biero, ĝi ne plu estas fizzy . Vi povas trinki ĝin ĉe tiu punkto, se vi volas aŭ konservi ĝin por kuiri. Marinante kukaĵo en ebena biero laboras tiel same kiel en fizzy biero. Unu afero memorigi, malvarma likvaĵo havas pli bonan karbonadon ol varma, do tenu vian kruĉon en la fridujo post kiam vi malfermas ĝin por la unua fojo por plej bonaj rezultoj.