La dolĉa gusto de mielo aldonas ekscita gusto al froma telero
Ekbruliga dolĉa mielo estas la perfekta kontrasto kun la salo de fromaĝo. Ĝi estas populara kombinaĵo por fromaĝoj kaj unu el la plej facilaj aferoj, kiujn vi povas tiri kune kiam vi amuzas.
Kaj tamen, estas truko forigi ĉi tiun kombinaĵon per perfekteco. Mielo signifas levi la guston de fromaĝo, ne sufoki ĝin, do iomete uzu ĝin. Ankaŭ estas iuj tipoj de fromaĝoj, kiuj estas iom pli bone kun mielo ol aliaj.
Ne maltrankviliĝu, tamen, ni havas iujn konsiletojn, kiuj faros multe pli facile navigi vian fromaĝon kaj miajn elektojn.
Servante Mielon kaj Fromaĝon
La plej facila maniero por servi miel kun fromaĝo estas verŝi la mielon super kojo da fromaĝoj antaŭ ol viaj gastoj alvenos. Vi ankaŭ povas servi kruĉon da mielo ĉe la flanka plato de fromaĝo.
Multaj fromaĝoj ankaŭ vendas pecojn. Forlasante la panĉejon tute videblas miriga sur plato de fromaĝo. Gastoj simple povas detranĉi pecojn da panaj manĝaĵoj por manĝi kun la fromaĝo.
Ĝi helpas servi tranĉaĵoj de baguette aŭ raketoj kune kun via froma telero. Ĉi tiuj donas la fromaĝon kaj mielon solidan fundamenton por konstrui supre, farante ĝin iom pli facile manĝi.
La Plej Bona Fromaĝo por Mielo
Mielo parolas bone kun preskaŭ ia tipo de fromaĝo. Ĝi estas precipe bona kun milda kaj krema fromaĝo, pika bluo, maljuna fromaĝo aŭ akra, acida fromaĝo.
Tipoj de fromaĝo, kiuj estas bonaj kun mielo, inkluzivas:
- Ricotta trempita kun mielo povas esti servata por matenmanĝo aŭ eĉ kiel deserto. Ĉi tiu kuniĝo estas mirinda kun fruktoj kiel figoj, abrikotoj kaj beroj. Vi ankaŭ povas aldoni salatan elementon servante Prosciutto sur la flankon.
- Brie kaj triobaj kremoj estas belaj per pluvo de mielo kaj ornamo de nuksoj.
- Blua fromaĝo estas ĉiela kun mielo. Se vi kutime timas fortajn blusojn, ĉi tiu estas la tempo por esti pli aventuristo. La dolĉa mielo elĉerpas la fortan guston.
- Parmigiano-Reggiano kaj aliaj aĝaj fromaĝoj, kiel akra cheddar , estas delikataj per pluvizo da mielo.
- Freŝa kapra fromaĝo kaj aliaj tangaj, acidaj fromaĝoj kiel feta estas submetitaj per akvofelo de mielo.
Elektante la Mielon
La granda plimulto de mielo venditaj en varmejoj estas miksaĵo de honeoj derivitaj de diversaj floroj. Tipe, ĝi ankaŭ estas pasteurita por malhelpi kristaligon. Ĉi tiu tipo de mielo havas mildan kaj agrablan guston kaj estas bone por froma plato, kvankam ĝi ne havas memorindan kompleksan guston.
Se vi ŝatus provi mielon, kiu estas kompleksa, aĉetu de gourmet-vendejo aŭ kamparana merkato. Serĉu mielon nomitan post floroj, kiel oranĝkolora, lavanda, kaj trébol. Ĉi tio indikas la tipon de floro de la abelo kolektita de nektaro. La subtilaj gustoj de ĉi tiuj honejoj estas mirindaj kun fromaĝo.
Vi ankaŭ povas aĉeti gustigitan mielon, kiu estas malplenigita per gustoj kiel lavvino, oranĝo, frambo, aŭ trufo.
Mielo venas en malsamaj formoj, la plej ofta el kiu estas likva mielo. Mielo ankaŭ estas vendita per pintoj de la panal en la kruĉo. Vi eĉ povas aĉeti tutan pecon da pomelo kun la mielo interne. Multaj gourmetaj fromaĝoj vendas nun bonan amikon, ĉar ĝi estas unika maniero prezenti mielon sur froma telero.