Tipoj de Zucchini & Summer Squash

01 de 10

Do Multaj Varioj de Somero-Akvaĵo

Ni ĉiuj scias zucchini, sed ekzistas multaj specoj de somera kvazaŭo - lernu pli pri ili ĉi tie. Dependante de kie vi estas, vi ankaŭ povas koni ĉi tiujn fekundajn somerojn kaj fruajn falojn kiel kourgettes aŭ medolo.

Noto: Dum ili estas nomataj "someraj kvazaŭoj", tiuj legomoj inklinas havi sufiĉe longan rikoltonan sezonon kaj esti disponeblaj bone en fali en plejparto de areoj - superkovrante laŭ la plej ĝentila maniero kun vintra kukurbo.

02 de 10

Chayote Squash

Ankaŭ konata kiel pera kukurbo, ĉi tiuj malpezaj verdaj nombroj estas bonegaj ekzemploj de la proksima botanika rilato inter kukurbo, kukumoj kaj melonoj. Kiel alia somera kvazaŭo, ĝi estas bongusta kruda (tranĉita aŭ tranĉita) en salatoj aŭ aldonita al suproj, kunpremita en kuiritajxoj, ĵetita sur la kradon, aŭ aldonita al saŭtoj aŭ moviĝoj.

03 de 10

Kruĉuko-ŝtono

Milda en zucchini-gusto, ofte brila flava koloro sed aliaj fojoj delikata pala verdo, kaj kun klara mallarĝaĵo sur siaj suproj kaj ofte seductora kurbo al sia formo, kruĉa kukurbo aldonas iom da famo al la somera kvazaŭa familio . Uzu kiel zucchini.

04 de 10

Cocozella Di Napoli

Ĉi tiu malpeza verda strio de itala heirloom zucchini vario havas grandan guston kaj la bonuson de ne turniĝanta arbara kaj maldolĉa kiel ĝi kreskas. Uzu en ajna recepto, kiu petas kukon, sed ĝia belega gusto funkcias precipe bone en kruda Shaved Zucchini Salad.

05 de 10

Pattypan Squash

Pattypans venas en flava, malluma verda, malpeza verdo, kremo, kaj eĉ fantasma blanka. Ili ankaŭ eniras grandecojn de adoleskantoj tre malgrandaj ĝis 4 aŭ 5 coloj. Ili povas esti pikitaj aŭ tranĉitaj kaj kuiritaj kiel ia somera kvazaĵo, kavita kaj plenigita al belega efiko, aŭ duonaj kaj grilitaj kiel iliaj longaj kaj verdaj fratoj.

06 de 10

Flava Zukĉeno

En bonŝanca tordado de legomaj sortoj, flava zukĉeno tenas sian brilajn sunplenajn kolorojn, kuiritajn, do vi povas uzi kiel verda zukĉino sed al pli brila, pli suna, pli kolora efiko. Mi precipe ŝatas uzi flavan zukĉinon en ĉi tiu Zucchini Frittata , ĉar la flavaj blendoj kun la ovoj estas malvarmeta, farante ke la somera kvazaŭo iomete surprizas al multe malpli malpli observantaj.

07 de 10

Verda (Nomu ĝin Klasika!) Zukchini

Ĉi tiu estas la plej multaj el ni, kiam ni aŭdas la vorton "zucchini". Ili havas mildan guston kaj mirinde delikatan kaj glata teksturo, kiam oni elektas ilin en la plej malgranda flanko. Se ili lasas kreski tro grandajn, tamen ili fariĝas malmolaj kaj arbustaj.

Estas multe por esti farita kun verda zukchini, sed unu el miaj plej ŝatataj estas sendube ĉi tiuj pikloj kaj alia estas ĉi tiu simpla sed tute bongusta Zucchini Pasta .

08 de 10

Ĉirkaŭvoja (Ok Pilko) Zukĉino

Ili estas malgrandaj, tre rondaj zucchini. Jen ĝi. Uzu ilin same kiel zukiĉojn, kvankam ĝi valoras rimarki, ke la rondaĵoj estas precipe bonaj por malplenigo, plenigo, rostado aŭ bakado.

09 de 10

Zucchini kun Floroj

Dum la somero, vi povas trovi zucchini kaj somera kukurbo ĉe la merkato, kiuj ankoraŭ havas siajn florojn. Ĝi estas fabela du-fer-forpreni la florojn, dishaki ilin kaj aldoni ilin al salatoj (alklaku al la sekva glito por pli da ideoj), kaj uzu tiujn ultra-molajn zukĉinojn por fari simplan tranĉitan, krudan kukan saladon.

10 el 10

Floroj Zucchini

Floroj de Zukchini - kaj la floroj kunigitaj al alia somera kvazaĵo - havas delikatan sed distingan zukĉinon / someron kvazaŭ gusto. Ili estas tradicie malpuritaj kaj frititaj , sed ankaŭ estas bone pikitaj kaj ĵetitaj en salatojn. Trovu pli da bukedoj en floroj .