Ĉi tiu simpla kombinaĵo de somera kukurbo, cepo, ajlo, fromaĝo kaj ovoj faras rapidan kaj kontentigan brunch, lunĉon aŭ hazardan vespermanĝon. Flava somera kvazaĵo funkcias ĝuste bone anstataŭ la kukaj, kvankam la flava koloro miksas kun la ovo, rezultigante malpli impresan friton.
Bonvolu ludi kun la tipo de fromaĝo kaj ĉu aŭ ne moviĝi en la herboj-freŝatoj estas hazardaj pladoj por esti uzataj por manĝi manĝaĵon de kio okazas.
Trovu pli Facilaj kaj Delicaj Zucchini Receptoj ĉi tie .
Kion Vi Deziros
- 4 ovoj
- 2 kuleroj de kremo aŭ de lakto
- 1 malgranda cepo
- 2 kuleroj de oleo de olivo, dividitaj
- 1/2 cucharadita de bela maro
- 1 ŝnura ajlo
- 3
- Malgranda feliĉo aŭ somera kukurbo
- 1/3 taso de Parmesano aŭ alia malmola kraĉa fromaĝo
- 2 kuleroj de petroselo, basil, aŭ timo (nedeviga)
- 1/4 kulero de freŝa tero nigra pipro
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo, biskvitas la ovojn kaj kremon aŭ lakton, ĝis la ovoj blankaj estas tute rompitaj kaj la fajro leviĝis el la bovloj per senkoloraj globoj. La miksaĵo devas esti tiel maldika, akva kaj fluanta kiel glaso da lakto. Flankenmetis.
- Trimu kaj senŝeligi la cepon, fajne tranĉi ĝin.
- En granda kukaĵo, varmegas 1 kuleron de oleo de olivoleo super meza varmego. Aldoni la cepo kaj salo. Kuiri, moviĝante ofte ĝis la cepo komenciĝas bruna, ĉirkaŭ 5 minutojn.
- Dume, senŝeligu kaj mordu la ajlo. Trimu la kukuŝon aŭ someron kvazaŭ, tranĉita duone longe, kaj maldike tranĉaĵo en duonajn lunojn.
- Kiam la cepo komencis brunigi, aldonu la pikita ajlo kaj kuiri ĝis bonodoraj, proksimume 1 minuto. Aldonu la tranĉaĵoj tranĉaĵoj aŭ somerajn kvazaŭojn kaj kuirejojn, moviĝante ĝis kvindek minutoj.
- Dum tio kuiras, krasas la fromaĝon kaj mordas la herbojn.
- Stiru en la fromaĝo, herboj kaj pipro en la ovojn. Stiriĝi en la vegeta miksaĵo.
- Revenu la panon al la forno. Aldonu la cetera 1 kulero de la oleo, ĝuu ĝin por veki la pistolon, kaj lasu ĝin sidi ĝis varmega. Verŝu la miksaĵon de ovo-vegetaĵaro. Redukti la varmegon al meza-malalta. Kuiri ĝis malpeze bruna ĉe la fundo, ĉirkaŭ 5 minutojn.
- Varmigu broilon, arĝante ferdeon 6 al 8 colojn sub la hejtanta elemento.
- Metu la frititaĵon sub broiler kaj kuiri, rigardante senĉese, ĝis la fritaro estas fiksita kaj la supro estas bruna, 2 ĝis 3 minutoj (viaj okuloj estas pli gravaj ol la horloĝo ĉi tie!).
- Kuru silikan spatulon ĉirkaŭ la randoj, iom post iom laborante sub la fritata ĝis la tuta afero estas malfiksita de la panelo. Desliki la fritita sur servantan teleron kaj servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 175 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 148 mg |
| Natrio | 342 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 8 g |