Ĉi tiuj simplaj receptoj faros rapidan laboron eĉ de la plej fekundaj zukĉinoj kaj someraj kvazaŭboj. Ili havas la facilecon kaj leĝecon necesa dum la varmaj monatoj kun zukchini estas en sezono.
Malgrandaj kaj mezuraj kukinoj povas esti nur duonaj longaj, brulitaj per oleo, aspergitaj per salo kaj fiksitaj sur la kradon. Pli grandaj specimenoj povas esti nur en dikaj diagonalaj tranĉaĵoj. Servu trinkita per balsamika vinagro aŭ iom da basil-vesto kun granda efiko.
Ĉi tiu Zukchini Frittata - itala-stilo omeleto - estas simpla kaj bongusta. Faru ĝin kiel la centra pinto de eleganta brunch, sana lunĉo aŭ rapida vespermanĝo. Nur aldonu freŝan salaton kaj iom da pano por kompletigi la manĝon.
Ĉi tiuj Zucchini Pickles estas inspiritaj de la faritaj kaj servitaj en Zuni Café en San Francisco. Ili estas facilaj, fridujaj pikloj , do ne bezonas boli aŭ "povas" ilin. Iom da kurkumo estas respondeca pri la brilantaj bildoj.
Shaved Zucchini Salad estas rapida kaj impresa. Bonuso: ĝi povas esti preparita iom antaŭen de bazaj ĵetitaj salatoj sen ia efiko. Miksu aferojn iom kaj faru ĉi tiun Zucchini Mint Salad ankaŭ.
Ĉu vi deziras la bazan, súper simplan ankoraŭ grandegan Súper Zucchini-Sou , aŭ iomete pli riĉan Kremon de Zucchini-Sou aŭ Cold Cold Zucchini Soup por malvarmigi dum varma kaj milda tago, ĉi tiuj receptoj ĉiuj uzas multajn kukojn por fari la laboron.