Ĉi tiu Kremo de Zucchini-Soupo havas grandan korpon simple de la kvanto da zukĉinoj, kiuj estas en ĝi, tial tre malmulte da kremo bezonas por doni al ĝi tiun finan pushon al supera kremo. Por "kremo de" supo ĝi estas rimarkinde sana.
Noto: Se vi volas frostigi ĉi tiun supo, simple ĉesu post la paŝo 3 kaj kungelas. Kiam preta servi, malkonstrui ĝin kaj daŭrigi kun la recepto (paŝo 4: aldonu la kremo kaj varmo!).
Kion Vi Deziros
- 1 meza cepo
- 1 kulero de oleo aŭ butero
- 1/2 cucharadita de bela maro salo, pli pli al gusto
- 4 meza
- zucchini
- 3 al 4 tasoj
- buljono aŭ legomo
- buljono de kokido
- 1/4 al 1/2 taso peza kremo
- Laŭvola: freŝa tero nigra pipro
- Laŭvola: ĵus kradrita nukmo
Kiel fari ĝin
- Malŝaltu, senŝeligi, kaj iomete tranĉi la cepon. Varmega meza poto super meza varmego kaj aldonu oleon aŭ buteron. Kiam la graso estas varma aŭ la butero estas fandita, aldonu la cepo kaj salo. Kuiri, movante foje, ĝis la cepo estas translua kaj mola, ĉirkaŭ 5 minutoj.
- Dume, trimpante kaj iomete tranĉu la kukon. Aldonu la kukon kaj la buljonon al la cepo. Kreskigu la varmegon por alporti ĉion al boŭlo, kaj redukti la varmegon por subteni konstantan ŝmiron kaj kuiradon, moviĝante de tempo al tempo, ĝis la kukido estas tre mola, ĉirkaŭ 15 minutoj.
- Laborante en la partoj, se necese, ŝovas la supo en likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro ĝis tre glata (almenaŭ 1 minuto por grupo). Noto: Atendu klini ĝis malvarmeta aŭ teni kuirejan tukon sur la supro de la likvilo aŭ procesilo super la supro por eviti ajnajn brulvundojn. Revenu la purigitan supo al poto. Se vi havas manfaritan mergilon, vi povas uzi tion anstataŭe, simple certigu, ke vi tute turnos la tutan sukon en la poton por ke ĝi estas tute kaj tute purigita ĝis tre glata.
- Stiriĝu en la kremo kaj milde varmu la supo super malalta varmo ĝis varmega.
- Aldoni salo kaj pipro al gusto (rimarku, ke supo ofte bezonas multan salon por akiri bonan guston, nur pensu pri ĉio, kio tie estas akvo!). Servu varme kun aspergilo de pipro kaj / aŭ nukso, se vi ŝatas.
Dum ĉi tiu supo estas tute belega en ĝia simpleco, mi povas kompreni la deziron vesti ĝin iomete. Feliĉe, tio facile facilas. Jen kelkaj garnizoj, kiujn vi povas aldoni al la fino por alporti ĉi tiun supo al novaj altecoj:
- Crunchy croutons
- Miksis freŝajn foliajn herbojn kiel ekzemple petroselo, kalvilo, aŭ kavo
- Dollopo de ebenaĵo, senkulpigita jogurto, dolĉa kremo aŭ krizo
- Finely kradrita Parmesano aŭ alia malmola, gusto plaĉa fromaĝo
- Ekbrilo de ekstra virga oleo, nuklea oleo, aŭ chila oleo
- Finely tranĉitaj tranĉaĵoj aŭ verda ajlo
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 96 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 22 mg |
| Natrio | 621 mg |
| Karbonhidratoj | 5 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |