Kiel aĉeti, vendi kaj uzi karotojn
Karotoj estas versatile ekstreme nutraj kaj bongustaj legomoj. Ili ankaŭ estas tiom komune disponeblaj, kaj verŝajne ni povas preni ilin por koncedita. Se vi uzas oranĝajn bastonojn - grandajn aŭ malgrandajn - el la provizejaĵejo, farm-freŝa karoto eble bone malkaŝos al vi. Ili estas dolĉaj kaj molaj, plenaj de gusto kaj krizo, kaj famaj plenaj de beta-caroteno kaj vitamino A, kaj ankaŭ solveblaj fibroj.
Kiam Estas Karoto Sezono?
Atendu, vi trovos vin demandanta, ĉu estas karotaga sezono?
Nu, jes. Karotoj estas evidente haveblaj ĉiujare en Nordameriko, kaj estas rikoltitaj ĉiujare en harditaj areoj. Nekutimaj varoj estas rikoltitaj dum la natura sezono de la karoto, kiu estas malfrua somero kaj falo (kun veraj beraj karotoj), ne la mildaj versioj de regulaj karotoj venditaj kiel "belaj karotoj" en sakoj ĉe varmejoj - disponeblaj en la printempo kaj frua somero). Ili ofte estas disponeblaj de stokado tra frua vintro en pli malvarmaj klimatoj.
Varioj de Karoto
Karotoj: Ili ne estas nur oranĝo. Serĉu orajn, blankajn kaj ruĝajn karotojn ĉe kamparanaj merkatoj kaj specialaj buksejoj. La karotoj estas sekundaj nur por batoj en sukero en legomoj. Bona regulo de dikfingro por ambaŭ: la pli malluma koloro, pli dolĉa la gusto. Aŭ vidu ĉi tiun Gvidilon al Malsamaj Koloraj Karotoj .
La plej bona vojo por vendi karotojn
Serĉu firmajn, rigidajn, senfidajn karotojn. Ajna dono montras signon de aĝo kaj "volo". Se vi aĉetas karotojn kun la verduloj kunigitaj, serĉu freŝajn, brilajn verdajn suprojn.
Fojo hejme, tamen, forigu la virojn kaj stokas la karotojn malplenajn envolvitaj en plasto en la fridujo. Freŝaj karotoj daŭros dum kelkaj semajnoj ĝuste konservataj.
Grandaj Vojoj Uzi Carrotojn
La karotoj estas bongustaj, ruĝaj kaj puraj manĝitaj. Kun junaj kaj freŝaj karotoj, ne necesas eĉ senŝeligi ilin, ilia pelataĵo estas maldika kaj mola.
Aŭ faru simplan koton-centran saladon per svingado de karotoj sur granda truo, kun iom da blanka vino vinagro aŭ cidro-vinagro kaj aspergado per salo.
Rostante karotojn kun iom da oliva oleo kaj aspergilo de salo (pluvo de oranĝa suko ankaŭ estas bela) je proksimume 350 ĝis molaj eltrovas sian profundan dolĉecon. Vidu Rostitajn Carrotojn por plena recepto.
Kelkaj aliaj preferitaj karotaj receptoj inkludas:
- Karoto Ginger Soup
- Carrotoj Glazitaj
- Pizoj kaj Karotoj
- Pikitaj Karotoj
- Rostitaj Karotoj
- Pikaj Carrotoj kun Terpomoj kaj Brasiko
La karotoj ankaŭ estas grandaj ĵetitaj en kuiritajn aŭ rostitajn en kaserolo kun kokido aŭ porko.