Gustu la Karotan Ĉielarkon

01 de 05

Kiel Malsamaj Brilaj Karotoj Gusto

La gusto diferencas inter malsamaj koloraj karotoj kiel oranĝa, purpura, ruĝa, blanka kaj flava ne estas ekstrema. Ĝi ne estas eĉ tiel larĝa gamo kiel malsamaj koloraj tomatoj . Ankoraŭ iom da ŝanĝo al la gusto. Ĝi estas ofte malpeza kaj ĝi estas subtila, ĉefe montrante supren manĝante karotojn kruda. Vi ankaŭ povas kompreni la gustan diferencon en malsamaj kolorotaj karotoj, kuirante ilin aŭ rostante ilin .

02 de 05

Orange Carrots

Oranĝaj karotoj elpensis en la 17-a-jarcenta Nederlando, igante tion, kion ni opinias kiel "normalaj karotoj". Multaj karotoj antaŭ tio venis en ampleksa gamo da koloroj-eĉ verda.

Kiel aliaj koloraj karotoj, oranĝaj karotoj enhavas ĉirkaŭ kvar fojojn la USDA rekomendis dozon de vitamino A kaj havas multajn beta-karoteneojn. Ĉi tiuj legomoj estas teruraj, dolĉaj kaj bonaj por manĝi ĉu krudaj aŭ kuiritaj. Vi povas manĝi karotojn kiel manĝaĵon kun malpuraĵo, en salatoj kaj kulturoj, aŭ kiel parto de granda internaĵo, kiel spicaj terpomoj, brasiko kaj karotoj .

03 de 05

Purpuraj Carrotoj

Kvankam purpuraj karotoj estas dramaj kaj okulfrapaj, multaj el ili estas nur purpuraj sur la ekstera. Iliaj centraj kernoj estas decidinde oranĝaj, kiuj ofte povas esti detektitaj rigardante la eksteraĵon proksime.

Purpuraj karotoj havas intense dolĉan guston, kiu kelkfoje povas akompani per pika gusto. Ĉi tio estas pli ofta en purpuraj karotoj, kiuj tenas ilian koloron ambaŭ sur la ekstera kaj interna. Tamen, la pika noto ofte estas subtila kaj ne ĉiam ĉeestas. Efektive, purpuraj karotoj estas bone manĝaj krudaj, kiel kruditoj, en salatoj, aŭ por fari spikajn karotajn pikilojn .

04 de 05

Ruĝaj Karotoj

Ruĝaj karotoj ne multe diferencas de oranĝaj karotoj kiam temas pri gusto. Ilia ruĝa koloro venas de likopeno, la heroldo antioksidanto en tomatoj. Likopeno estas utila por via sano kaj helpas malhelpi kanceron, enhavas antioksidantojn, konservas viajn okulojn en bona sano, malpezigas neuropatikan doloro, kaj estas bone por via cerbo, por nomi kelkajn avantaĝojn.

Akiru krea kun ruĝaj karotoj per la belega vegetaĵaro en receptoj kiel krema karoto supo aŭ gingered karoto supo . Vi povas ankaŭ plibonigi ilian belan koloron kaj sanan likopenon bakante ilin, brakante ilin, aŭ uzante ilin kiel glaciaĵon.

05 de 05

Blankaj aŭ Oraj Karotoj

Blankaj aŭ oraj karotoj estas tipe flava aŭ krema koloro. Ĉi tiuj legomoj havas mildan guston kun apenaŭ iu el la terureco, kiun la aliaj koloroj de karotoj kutime enhavas. Ĉi tiuj tipoj de karotoj estas ankaŭ precipe pli dolĉaj ol oranĝaj, ruĝaj kaj purpuraj karotoj. Ili laboras aparte bone rostitaj, kaj ankaŭ povas esti glazitaj kuirante ilin en pano kun iom da butero kaj sukero. Se vi volas fari kuiritan aŭ supo, ili aldonos belan palan ombro kaj mirindan eksplodon de dolĉeco.

Unu simpla flanka plado vi povas fari per blankaj aŭ oraj karotoj estas miksi orajn karotajn monerojn kun butero, kokan buljonon, spicojn kaj freŝajn herbojn. Aldonu ĉi tion al simpla karno kaj terpomo por manĝo de nutraj legomoj.