Plenkoloraj paprikoj estas unu el la plej ŝatataj komfortaj manĝaĵoj de Usono, kaj estas ĉiuj specoj de ripari la pladon. Anstataŭ plenigi la paprikojn kaj baki ilin, kial ne fari supo kun la ingrediencoj? Supo prenas nur minutojn por prepari, kaj vi ricevas la tutan guston per malpli da krizo kaj salato. Se via familio amas plenplenajn paprikojn , ili amos ĉi tiun supo.
Ĉi tiu supo prenis ĉirkaŭ 45 minutojn totala prep kaj simmering tempon. Servu ĝin per freŝe bakita maizo , krustaj ruloj aŭ raketoj. Aldonante ĵetitan saladon farus ĝin belan, bonan tagmanĝmanĝon aŭ servu ĝin kiel lunĉa supo kun duone sandviĉo .
Ankaŭ estas sufiĉe versátil. Por ŝovi ekstrajn legomojn por la infanoj, aldonu kelkajn kudritajn karotojn kaj celerojn al la supo. Aŭ faru ĝin per greno. Por Paleo-dietoj, la rizo povas esti preterlasita; Pliigi la teron bovaĵo kaj paprikoj aŭ aldoni aliajn legomojn. Faboj estus bonega aldono ankaŭ. Bonvolu uzi ĉiujn verdajn sonorilojn en la supo aŭ uzi multkolorajn paprikojn por pli bunta supo.
La recepto faras ĉirkaŭ kvar kvartojn de supo kaj facile estas duobligita por granda familio aŭ homamaso.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 kuleroj ekster-virga oliva oleo
- 1 funto kruta grundo
- 1 malgranda flava cepo
- 2 al 3 tintiloj, verda aŭ kombinaĵo de verda, ruĝa kaj flava
- 1 povas (14.5 onzas) petite kudritaj tomatoj, kun suko
- 1 granda (15 onzas) tomato-saŭco (aŭ du 8-onza kanojn)
- 2 tasoj senŝeligitaj aŭ malaltaj sodiaj bovaĵoj
- 1 al 2 kuleroj de sukero granulada, aŭ por gusto
- 1/2 kulera salo kosher, aŭ gustumi
- 1/4 kulero de freŝa tero nigra pipro
- 1 taso kuirita longan aknon blanka aŭ bruna rizo
Kiel fari ĝin
- Varmigi la oran oleo en nederlanda forno aŭ provizi super meza varmego. Aldonu la teron bovaĵon kaj kuiri ĝis ne plu rozkolora, rompante kaj moviĝanta ofte.
- Dume, senŝeligi la cepon kaj forigi la tigon kaj semojn el la paprikoj. Frapu la legomojn kaj apartigu.
- Drenu bone la bovaĵon kaj redonu ĝin al la kaldrono. Aldonu la pikitan cepon kaj paprikojn al la grunda bovaĵo kaj daŭre kuiri super meza varmego dum ĉirkaŭ 5 minutoj.
- Aldonu la kudritajn tomatojn, tomaton-saŭcon kaj bovaĵojn. Gusto kaj aldonu sukeron kaj kosheron, kiel dezirite. Aldonu la grundan nigran pipron.
- Alportu la supo al sorĉisto. Redukti la varmegon al malalta, kovri la kaldronon kaj malvarmigi dum ĉirkaŭ 25 minutoj aŭ ĝis la legomoj estas molaj.
- Aldonu la kuiritan rizon al la supo aŭ mordu la rizon en bovloj kaj kruĉi la supo ĉirkaŭ ĝi.
Variadoj
- Aldonu 1/2 al 1 taso da kanitaj, drenitaj nigraj faboj aŭ pinto-faboj al la supo.
- Aldoni 1/2 ĝis 1 taso da maraj kernoj al la supo.
- Ĵetas ripozon de celerio kaj karoto (senŝeligita) kaj aldonu ilin al la supo kune kun la paprikoj.
- Forgesu la rizon kaj aldonu ekstran grundon kaj paprikojn, aŭ uzu kuiritan bulguron , quinoon aŭ alian aknon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 347 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 72 mg |
| Natrio | 278 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 27 g |