Ĉu vi memoras pizojn kaj karotojn? Ili ĉiam estis io malplenigitaj ĉe la tendaro aŭ la lerneja kafejo, ĉu el unu aŭ du tedaĵoj miksis kune. Blech. Mi, por unu, neniam havis ajnan amon por ili. Mi havas precipe ĝenantan memoron pri vidado de la servado pleto malantaŭ la vendotablo post kiam la plimulto de la aliaj gastigantoj estis servitaj - bitoj da karotoj kaj graciaj pizoj flosis en likvaĵo, kiu aspektis kiel akvo.
Poste mi kuiris version kun freŝaj, delikataj dolĉaj verdaj pizoj kaj molaj dolĉaj fumaj karotoj en bela kvanto da butero, ŝprucitaj per iom da maro salo kaj premis ilin per freŝaj herboj. Eksterordinara!
La recepto petas printemajn herbojn. Mi vere ŝatas freŝan minton kun ĉi tiu plado, sed ankaŭ dill, kalvilo, kaj petroselo estas ĉiuj bongustaj.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 ĝis 2 funtoj verdaj pizoj (en la pod)
- 4 meza karotoj
- 2 Tabeloj de butero
- Salo al gusto
- Proksimume 1/3 taso pikita fonto herboj
Kiel fari ĝin
- Ŝeloj. Senŝeligu karotojn kaj tranĉu ilin en malgrandajn kubojn - vi deziras ilin pri la sama grandeco kiel la pizoj.
- Fandu la buteron en granda pato aŭ saŭta panjo super meza alta varmego. Kiam la butero estas tute fandita, aldonu la karotojn. Espolvu kun ĉirkaŭ 1/4 kulero de salo, movu veston kun la butero, kaj aldonu 2 kulerojn da akvo. Kovri la panon, redukti la varmegon al la meza, kaj lasu kuiri ĝis la karotoj estas preskaŭ molaj, ĉirkaŭ 3 minutojn.
- Aldoni la pizojn. Stir por kombini la pizojn kun la karotoj kaj por eltiri la pizojn en la butero. Kovrigu la panon kaj daŭre kuiras ĝis la pizoj turnis pli brilajn ombron kaj estas nur molaj, proksimume 2 minutojn.
- Prenu la panon el la varmego. Aldonu proksimume duonon de herboj kaj movu por kombini ilin per karotoj kaj pizoj. Gustu la pladon kaj aldonu pli da salo al gusto. Servu aspergita kun la ceteraj herboj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 153 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 10 mg |
| Natrio | 82 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 8 g |