Bulgara kukurbo banitza (aŭ banitsa) estas ankaŭ konata kiel tikvenik kaj estas deserto-versio de sovaĝa fromaĝo banitzi farita per malplenaj filo-maso kaj ĉu freŝa aŭ enlatigita kukurbo. Aliaj dolĉaj kompletigoj inkludas pomon kaj juglandon. Ĉi tio estas populara deserto servata per forta turka kafo.
Alklaku ĉi tie por pli granda bildo de kukurbo banita.
Kion Vi Deziros
- 1 (2-funtita) kuka kukurbo, senkulpigita kaj semita, aŭ 1 (1-funt) povas kukurbi puree
- 4 onzas (1 bastono) butero plus 1 taso (2 bastonoj) fandita butero
- 1 taso de sukero
- 1 pokalo de juglandarboj
- 1/2 cucharadita de cinamo
- 16 pakaĵoj, maso, disfendita
Kiel fari ĝin
- Krabi kukurbon. Fandi 4 onzas buteron en granda kaserolo kaj aldonu kukurbon kaj sukeron, kuiri ĝis kukurbo estas mola. Lasu malvarmigi kaj aldoni juglandarbojn kaj cinamo.
- Se vi uzas enhavitan kukurbon, translokiĝu al bovlo kaj aldonu sukeron, nuksojn kaj cinamo, miksante bone.
- Varma forno al 400 gradoj. Foldu unu folio de filo-maso en duono, do ĝi mezuras 12 colojn per 8 coloj. Brulu malrapide kun fandita butero.
- Alprenu strion de 1/2 coloj plenigante laŭlonge de la rando de 12 coloj, se vi volas "S" -korpitan rulumon, aŭ laŭ la 8-colo rando por cigarforma rulo kaj 1/4 coloj for de la randoj. Foldu supre malsupran randon unue, tiam flankoj kaj poste ruliĝi for de vi ĝis vi havos striktan cilindron. Brulu malrapide per pli fandita butero.
- Ripeti kun ceteraj 15 folioj de filo-maso . Formu longajn cilindrojn en "S" formojn aŭ lasu mallongajn cilindrojn kiel kaj loku ilin sur pergamino. Baku dum 20 minutoj aŭ ĝis ora bruna kaj kruta. Servu varma aŭ ĉe temperaturo de la ĉambro.