Neniam faris hejmajn nigrajn fabojn de nulo antaŭe? Jen facila maniero por aldoni multe da gusto al hejmaj nigraj faboj.
Servu kun bruna rizo, aŭ eble pariĝu kun hispana rizo aŭ meksika rizo , uzu por fari burritojn aŭ servi kiel flankon por preskaŭ ajna manĝo. Por iomete pli alta proteino, parigu viajn hejmajn nigrajn fabojn kun quinoa aŭ kaniwa , anstataŭ rizo.
Lastatempe mi manĝis multajn hejnajn nigrajn fabojn kun salsa flanko kun iom da tofu-krampo kaj supre kun saŭco por grandaj "huevos-rancheros" -piritajn protein-akcelon dum matenmanĝo. Kaj kiu ne amas senkulpigon havi salson por matenmanĝo? Kaj alta proteino matenmanĝo estas ĉiam bona ideo!
Ĉi tiu recepto estas vegetara kaj vegano . Se vi bezonas ĝin sen gluten, forigu la laŭvolajn bubilojn de rubo kaj kontrolu vian vegetaĵan buljonon por certigi, ke ne estas aldonita aŭ kaŝita gluten. Kaj kuiritaj nigraj faboj tenas sufiĉe bone, do ne ekzistas kialo, ke vi ne povas fari ekstraĵon kaj teni ilin en la freezer en pretaj porcioj.
Kion Vi Deziros
- 3/4 funtoj sekigis nigrajn fabojn
- 6 tasoj de akvo aŭ vegetala buljono (dividita)
- 2 tbsp oleo vegetala aŭ oleo de olivo
- 1 cepo, maldika
- 3 trunaj ajloj, pikitaj
- 2 golfetoj
- 1 vegetara bouillon-kubo (laŭvola)
- 1/2 kuseneto sekigita ornamaĵo
- 1/2 kuseneto de varma saŭco (aŭ al gusto, laŭvola)
- 1/2 kuseneto salo
- 1 tbsp sukero
- 2 tbsp de vinagro balsámica aŭ de ruĝa vino
Kiel fari ĝin
Unue, ordigu kaj enjuŝu la sekajn nigrajn fabojn, forigante ajnajn malpurecojn.
Aldonu la fabojn kaj 2 tasojn da akvo aŭ en mezan kukon kaj alportu herbon. Kovri, forigi el varmego, kaj lasu rezisti dum 1 horo. Drenu la fabojn kaj apartigu.
Sautee la cepo kaj ajlo en vegetala oleo ĝis cepoj estas molaj, proksimume 4-6 minutojn.
Aldoni la fabojn, restantajn akvojn aŭ vegetaĵajn buljojn, golfojn, laŭvolajn bubilojn, oranĝojn, varman saŭcon, salo, sukero kaj balsamika vinagro.
Alvokiĝu, kovri, redukti la varmegon, kaj permesu mildigi super malalta varmo dum ĉirkaŭ 30-45 minutoj, aŭ ĝis la faboj fariĝas kuiri. Donu viajn fabojn foje moviĝon de tempo al tempo dum ili kuiras.
Memoru, ke kiam vi malŝaltas la varmegon kaj forprenos la kaldronon el la varmego, viaj faboj daŭre kuiregas iom kiom ili malvarmigas, do ne estu tentataj super kuiri viajn fabojn, krom se vi planas uzi ilin por io, kie vi volas, ke ili estas ekstraj molaj, kiel ekzemple fabrikado de domoj.
Nepre forigu kaj forĵetu la golfeton foliojn antaŭ servado.
Ĝuu viajn facilan kudrajn nigrajn fabojn el nulo! Tio ne estis tro malfacila, nun ĝi estis?
Kiel ĉi tiuj faboj? Jen pli manieroj prepari fabojn ĉe hejmo:
- Facila hejma rizo kaj faboj
- Kreraj kaj facilaj vegetaranaj faboj
- Homoj vegetaranaj bakitaj beoj
- 9 belaj salataj receptoj por somero
- Vidu ankaŭ: Pli hejmaj veganaj manĝoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 231 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 858 mg |
| Karbonhidratoj | 36 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 13 g |