Uzu iun ajn specon de svisa ĉarto, kiun vi ŝatas en ĉi tiu súper sana vitamino kaj proteino-riĉa vegetaĵeta ekspremita fritita recepto. Kun tofu, fungoj, kaj iom da soja saŭco, ĝi estas simpla kaj facila vegetara kaj veganta recepto por baza manĝo. Por fari ĉi tiun recepton ankaŭ sen gluten, simple preterlasu la soy saŭcon aŭ uzu gluten- senatan tamaron .
Kion Vi Deziros
- 2 tbsp oleo de olivo
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 1/2 10-onza bloko firmao aŭ ekstra firmao tofu, drenita kaj premita
- 1 kuko de soy saŭco (aŭ gloro sen tamburo)
- 6-8 butonoj fungoj, tranĉaĵoj
- 1 granda grupo svisa ĉaro, ia speco, pikita
- 1/2 kuseneto de sesa oleo
- 1/4 kaliko maro salo (aŭ gustumi)
- Malpliĉu kamenan pipron (laŭvola)
Kiel fari ĝin
Varmigu la oran oleo en granda skileto super meza varmego. Aldonu la ajlo kaj varmego por nur unu aŭ du minutoj, ĝis malpeze brunaj. Aldonu la pikitan tofuon kaj varmegon ĝis malpeze ora bruna sur ĉiuj flankoj, movante foje kiel necese.
Kiam la tofu estas preskaŭ kuirita, aldonu salvon de soya saŭco, moviĝante por tiri la tofuon bone, aldonu la fungojn.
Varmigu la fungojn kun la tofu dum alia minuto, tiam aldonu la pikita svisa karto.
Disvastiĝu per sesa oleo, kaj ekscitu, kaj aspergu per iom da maro salo kaj kruĉo de kayana pipro. Permesu al la svisa ĉaro kuiri nur iomete, ĝis iomete dezerta sed ankoraŭ mola, prefere ol mola.
Variadoj, Kuirejaj Konsiletoj kaj Servado de Sugestoj
- Vaporo de vaporo de simpla miso-supo bonvole ruliĝus ĉi tiun simplan moviĝon.
- Anstataŭ kunigi ĉi tiun ekscitadon kun rizo, aldonu iom pli da sesa oleo kaj soy saŭco, kaj ĵeti kun kuiritaj aziaj kudroj. Provu rizajn kudrilojn, udon-nudojn aŭ soba-nudojn.
- Por pli rapida piedbato, aldonu tuŝon de varma saŭco, kiel azio sriracha.
- Ĵetu ĉiajn restojn per kinoa kaj sesamina vinaĝreto aŭ japana zingibro vestanta por igi aspiritan insulon de quinoa.
- Ĉu vi ne povas trovi svisan ĉarton? Provu ĝin per brasiko de Napa (vi bezonos plilongigi la kuiradan tempon iom) aŭ eĉ beto-verdojn.
- Ne elĵetu tiujn svisajn ĉarmojn! krom aldoni ilin al la kaldrono, kiam vi poste faros supo aŭ vegetaĵan buljonon, svisaj ĉemaj tigoj ankaŭ povas rostiĝi en kaŝa flanka plado. Jen kiel: Rostita svisa ĉarto-stem-gratin-recepton
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 242 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 264 mg |
| Karbonhidratoj | 29 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 13 g |