Aldonu Iuj Turka Flare Al Viaj Feriaj Menuoj

Dankego, Kristnasko kaj aliaj vintraj ferioj ne tradicie okazigas en Turkio. Tial ni ne povas trovi la menuojn kaj telerojn multajn el ni en tiu ĉi jaro. La bona novaĵo estas, ke vi ankoraŭ povas krei mirindan ferion-bileton uzante turkajn receptojn.

Vi estos feliĉa scii, ke ekzistas multaj malnovaj kaj klasikaj turkaj teleroj, kiuj vere komplikas la Thanksgiving, Kristnaskon kaj aliajn vintrajn feriojn.

Ekzotaj gustoj de familiaraj ingrediencoj

La ŝlosilo estas la ingrediencoj. Unu el la belecoj de turka kuirejo estas ĝia vario kaj uzo de komunaj konataj ingrediencoj. Ĉi tiuj ingrediencoj kaj spicoj estas uzataj en unikaj kombinaĵoj kuiritaj kun diversaj metodoj. Ĉi tio faras telerojn, kiuj estas ekzotaj, sed plene familiaraj kaj konsolantaj samtempe.

Por viaj feriaj menuoj, ĉi tio tradukas al freŝa, fremda tordo sur la familiara, rompo en la monotono de la sama malnova jaro post jaro. Aldona profito estas, ke turka kuirejo inklinas esti multe pli malpeza ol ĝiaj eŭropaj kaj nordamerikaj ekvivalentoj, tiom ofte vi finos manĝante tiom multe, sed restariĝos de via festo en multe malpli da tempo!

Whet Your Taste Buds

Kiel malsama rondveturo sur kukurbo-kukaĵo sonas por deserto? Kiel pri plenigado por via meleagro farita per rizo, pino-nuksoj , kurantoj kaj hepato anstataŭ pano?

Ĉu fragrantaj cerajoj kaj karotoj sonas kiel bela vegeta flanko-plado anstataŭ pizoj? Se ĉio tio interesas viajn gustojn, ĉi tiu feriado, daŭre legas.

Malsupre mi volas doni al vi mian idean ferion menuon, kiu korpigas turkajn receptojn apud viaj klasikaj preferoj. Ne maltrankviliĝu, ili ĝustiĝos tute perfekte.

Fakte, vi povas efektive fari vian tutan ferion menuon uzante turkajn receptojn, rekte malsupren al la kukurbo deserto!

La Ideala "Turka" Plena Kurso Holiday Menuo

Mi ŝatas servi longan, eltranĉitan, kompletan manĝaĵon en ferioj, kiuj inkluzivas ĉion de supo kaj aperitivo tra la deserto kaj kafo. Jen mia reklamado de kursoj kaj receptoj kun ligoj sube. Vi povas elekti kaj elekti inter ili aŭ kuiri ilin ĉiujn por mirinda festo-manĝaĵo kun turka tordo.

• 01an de 08

  Appetizer: Artiŝokaj Fundoj Kun Legomoj

  Kiel aperitivo, mi rekomendas turkajn plenplenajn artiŝokojn. Ili aspektas espectacxaj sur la plato kaj estas pli ol fantazio por specialaj okazoj. La artiŝokaĝaĵo estas riĉa kaj iras bone kun la resto de la menuo.

• 02 de 08

  Supo: Souva Celeriac Soup-Turka stilo

  La supo de celeria estas supera kapo, glata kun la delikata aromo de celerio. Estas facile prepari kaj ĝi iras perfekte kun rostita meleagro kaj alia feriado.

• 03an de 08

  Palata Purigilo: Freŝaj Pomperanaj Semoj

  Antaŭ la ĉefa kurso, mi kutime servas individuajn ĉemizojn de granato-sorbeto aŭ havas malgrandajn, pafatajn grandajn glasojn da granatoj, kiel parto de ĉiu loko, por ke gastoj ĝuu kiel palata purigilo inter kursoj.

• 04an de 08

  Ĉefa Kurso: Rostita Turkio Kun Rizo kaj Kaŝtanarbukado

  Por la ĉefa kurso, mi rekomendas fostitan rostitan meleagron, kuirita kiel vi kutime rostis ĝin. La diferenco estas la plenigo.

  Prefere ol pano-bazita plenigado, turka kuirejo amuzas sin per rizo-bazitaj ŝtofoj por siaj karnoj kaj birdoj.

  Ĉi tiu recepto por oven-rostita meleagro kun rizo, pino-nutraĵo kaj kuŝa plenigo havas laŭvolajn rostitajn kaŝtanojn por helpi konservi aferojn pli familiarajn. Ĝi estas vere bongusta.

• 05 de 08

  Sur La Bordo: Romano Faboj En Oliva Petrolo

  Vi ankaŭ feliĉos scii, ke ekzistas turka alternativo al la dua plej grava ferdeka plado - mashedpotoj. En Turkujo, la telero estas nomata "terpomo".

  Ĝi estas buterio, laktoĉa kaj iomete stranga versio de klasikaj masatoj. Ĝi iras perfekte kun la meleagro, plenigo kaj gravio, kiun vi faros per la meleagroj.

  Se vi tedas la samajn malnovajn vaporojn, karotojn kaj perlajn cepojn, provu unu el multaj turkaj vegetalaj pladoj preparitaj per olivoleo. Celeriaj kaj karotoj aŭ Romanaj faboj faras mirindan alternativon al malnovaj vaporitaj legomoj.

  Kio pri batatoj, vi demandas? La batatoj ne estas denaskaj en Turkio kaj ili ne estas uzataj en tradicia turka kuirejo.

  Vi povas trovi ilin ĉi tie kaj tie ĉe specialaj gigantoj en la grandaj urboj. Mi kutime anstataŭigas boligita kukurbo por la batato.

  Nur boli ĝin ĝis mola, premu la ekstran akvon kun tondilo, aldonu buteron, salo kaj pipro al gusto, kaj tie vi havas ĝin. Vi povas eĉ aldoni iom da brunaj sukero kaj marĉoj kaj baku ĝin en la fornon, simile al batatoj.

• 06 de 08

  Deserto 1: Kandurbita Kukurbo Kun Kaŝtita Kremo

  Neniu feria menuo estus kompleta sen deserto, kiel kukurbo. Mi amas kukurbon, sed mi ofte trovas, ke mi estas tro plena post la manĝo por vere ĝui ĝin.

  Mi povas proponi al vi multe pli malpezan turkan kukurban deserton sen la ŝelo.

  Turka kandurbita kukurbo-deserto pacigas tiom multe da kukurbo-pikita kiel tradicia kukaĵo sen la ekstraj karboj. Ankaŭ estas tre facile prepari kaj aspektas bela ankaŭ.

• 07 de 08

  Deserto 2: Candied Quince Dessert

  Ĉu vi bezonas duan deserton por oferti? Vi ankaŭ povas provi turkan kvincan deserton. Alia bela, mola frukta deserto.

• 08 de 08

  Turka kafo

  Neniu feria manĝo estus kompleta sen kafo aŭ teo. Finu vian manĝaĵon kun bona, forta kaliko de turka kafo aŭ freŝkruĉa turka teo.

  Garnu ĉiun tason aŭ vitro kun peco de turka ĝojo kaj malgrandan, ornaman glason da sabora likvaĵo kiel ekzemple kreme de menthe aŭ amaretto. Lasu iujn turkajn teojn kaj kafajn kulturojn eniri vian hejmon en ĉi tiu feriado.