En Turkio, Trinkanta Teo kaj Kafo Estas Vojo Vivo
Turkio ĉiam estis fama pro sia fortika turka kafo kaj forta nigra teo. Ĉu vi sciis, ke kune kun la trinkaĵoj mem, la preparado kaj konsumo de teo kaj kafo estas integra parto de la turka kulturo kaj ĉiutaga vivo?
Turka 'Çay'
Ne nur la britoj, kiuj estas famaj por sia teo. Turkio havas kulturon de teo aŭ 'çay' (CHAI), kiu estas kruta en centoj da jaroj de tradicio.
Komenci, Turkio estas inter la supraj kvin tekskreskaj landoj de la mondo, produktante ĉirkaŭ ses al dek procentoj de la teo de la mondo. Plejparto de tio konsumas hejme. La tera regiono de Turkio etendas laŭ la marbordo de la norda marbordo de la lando de la kartvela limo tra la urbo de Rizo pli okcidenta.
En Turkio, la teo konsumas tutan tagon ekde matenmanĝo kaj daŭrigxas ĝis enlitiĝi. Proponi teon kaj trinki teon kune estas gesto de amikeco.
"Teatime" kutime estas inter tri kaj kvin posttagmeze, kie teo estas servata kune kun delikataj dolĉaj kaj sovaĝaj biskvitoj kaj kukoj . Sed trinkado de teo ne estas limigita al ĉi tiuj malmultaj mallongaj horoj.
En ĉiu hejmo kaj laborejo, kaldrono de teo ĉiam bongos kaj pretas trinki aŭ oferti gastojn. Laboroj postulas laŭleĝe permesi almenaŭ du teajn paŭzojn dum la labortago. Proponanta glason da teo al novulo aŭ gasto estas kutima, kaj rifuzo estas senkonsidera.
Spertu turka teo ĝardeno
Se vi vojaĝos ĉirkaŭ Turkio kiel turisto aŭ vi estas unu el la loĝantoj, estas nenio kiel legi la matenan paperon aŭ vian preferatan libron sub trunko kovrita de vinberoj kaj trinkante varmetan glason da teo. Vi trovis vin en "tea ĝardeno".
Teaĝardenoj estas simplaj, senpagaj lokoj, kie malnovaj amikoj renkontiĝas, junuloj diskrete kverelas kaj multaj ludoj de triktrako ludas super pokalo post taso da teo aŭ turka kafo.
Ekzistas belegaj tegmentoj laŭ la Bósforo, en la mallarĝaj, flankaj stratoj de malnova Istanbulo kaj en la turismaj urboj laŭ la Egeo.
Turka Kafa Kulturo
Al mi, nenio estas kiel odoro de freŝa tero turka kafo , pli bone konata kiel 'Türk kahvesi' (TURK 'KAH'-vay-see). Turka kafo estas kiel rugxa versio de espreso. Ĉiu pokalo estas preparita individue en malgranda mano, nomita "cezve" (jez-VEY) kaj servis en elegantaj malgrandaj tasoj kaj sakoj.
La tera kafo estas mezurita per la akvo kaj la kvanto da sukero dezirita kaj malrapide kuirita al perfekteco. Fojo en la pokalo, la aknoj stariĝas ĉe la fundo, do trinku ĝin malrapide!
Multaj turistoj ricevas malbonan surprizon, kiam ili provas faligi ĝin tro rapide. Nu preta turka kafo havas dikan froton sur la supro, kaj devus esti plenigita ĝuste ĝis rando sen verŝajne permesita - eĉ dum vi portos ĝin!
Kiel Fari Perfektan Pokalon De Turka Kofro
Kiel teo, Turkio havas multan kulturon konstruitan ĉirkaŭ fari kaj trinki turkan kafon. Turka kafo konsumas post granda manĝo, aŭ ĉe teo-tempo anstataŭ teo.
La kamparaj vilaĝoj de Turkio estas famaj pro siaj kafaj domoj. Lokaj homoj pasigas longajn horojn ĉen-fumadon, ludkartojn, dividante siajn dolorojn kaj trinkas turkan kafon.
Sed sinjorinoj gardu! Se vi eniras en tradician kafoman domon, vi trovos vin en maro de mustagoj kaj verŝajne ankaŭ trovos strangan aspekton. Kafaj domoj estas vizitataj nur de homoj.
Se vi ne povas rezisti la kafoman domon, vere fakte estas la sola kafa domo de virinoj en la turisma egea urbo Bodrum. Viroj, prenu tion! Mi aŭdis sinjorinoj tie trinki herba teo.
Fortuno Informante Kun Kafo
Predanta fianĉino ofte estas juĝata de ŝia potenca fianĉino kaj lia familio per kiom bone ŝi preparas kaj servas turkan kafon. Fortuno pri turka kafo inter familio kaj amikoj estas malnovaĝa tradicio.
Post kiam la kafo finiĝis kaj la pokalo malvarmiĝis, ĝi estas renversita sur ĝia sekureco, tenata en sia loko kaj turniĝis en horloĝo kelkfoje. Kiam la pokalo malrapide leviĝas, la divenisto legos la estontecon de la kafaj trinkantoj el la ŝablonoj, kiujn la grajnoj lasas en la interno de la kaliko kaj telero.
Kvankam plejparto de homoj faras ĝin amuze, kelkaj prenas ĝin tre serioze, precipe tiuj, kiuj serĉas bonan fortunon aŭ potencan kompanon.