Ĉi tiu spinaco kaj rizo-pilaf-recepto konata kiel Spanakorizo (spah-nah-KOH-ree-zoh) estas simpla kaj facila telero kun malmultaj ingrediencoj. Ĝi estas bonega, kiel propraĵo, flanka plado aŭ kiel manĝaĵo por legomoj. Ĝi ankaŭ estas gravulo de la Lenten-sezono sed certe certe ĝuis ĉiujare.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso
- oleo de olivo
- 1 granda cepo (citita)
- 4-5 verdaj cepoj (kudritaj, inkluzive de 3 coloj da verda)
- 2 lbs / 1 kilo freŝa spinaco (eltondita, lavita kaj pikita)
- 1 taso
- freŝa dolo (tigoj forigitaj, pikitaj)
- 1 15 onza-povas torditaj tomatoj
- 3/4 tasoj de akno de rikolto de akno (ne cocita)
- 1 taso de vegetala buljono (aŭ akvo)
- 2 tbsp. tomato bati
- Salo kaj freŝa tero nigra pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- En granda supopo aŭ nederlanda forno varmegas la olivan oleon super meza-alta
- Aldonu la cepojn kaj verdajn cepojn kaj saute ĝis mola, ĉirkaŭ 10 minutojn.
- Aldonu la freŝan spinacon kaj kuirejon ĝis nur dezirita.
- Aldonu freŝan vergon, kudritajn tomatojn kaj rizon kaj movu. Malŝalti la tomaton bati en la buljonon (aŭ akvon) kaj aldoni al poto.
- Alportu la likvaĵon al boŭlo, kovri kaj malsupreniri varmegon al meza malalta.
- Malvarmigu super meza malalta varmego ĝis la rizo kuiriĝas (ĉirkaŭ 30 - 40 minutojn). Provu ne trovi la poton tro multe ĉar la plado fariĝos ruĝa.
- Monitu likvajn nivelojn meze de kuirado kaj malkovri la kaldronon se la spinaco forigas tro multe da akvo. Vi ankaŭ povas aldoni iom pli da akvo se ĝi aspektas tro seka.
- Sezono kun salo kaj freŝa grunda nigra pipro al gusto.