Tubulaj Radikoj Legomoj
En Karibio, tubulaj radikaj legomoj estas nomitaj Teraj Provizoj. Ili estas tiel nomataj ĉar la legomoj mem estas kovritaj dum la kresko kaj kiam ili rikoltas, ili estas fositaj de la grundo. Fresh Ground Provisions ĉiam havas iujn molajn pecojn da grundo sur ili.
La batatoj (etikeditaj veturiloj en Usono), mandioca (jukao) , eddoes, tania kaj jams estas radikaj legomoj. Plantoj kaj pano-fruktoj, kvankam ne kreskitaj en la planko, kiel ankaŭ konsiderataj kiel Propozicioj de Tero ĉar ili ofte kuiras per tubulaj radikoj.
Uzo de Teraj Provizoj
Tutaj Provizoj estas manĝataj ĉiutage en diversaj preparoj. Plej ofte, la Teraj Provizoj estas kuiritaj, tranĉitaj kaj servitaj kun rostitaj aŭ kuiritajn karnojn, frititajn fiŝojn aŭ fiŝojn kuiritajn en saŭco aŭ kun saŭta salo . Kiam ili servas ĉi-maniere, Tutaj Provizoj estas servataj kiel la ĉefa karbohidrato de la manĝo aŭ kiel flanka plado.
Landaj Provizoj longe asociis kun la kuirarto de Karibio, pro parto de sia afrika influo. Pladoj kiel Foo-foo (kuiritajn kuiritajn en bolojn kaj manĝitajn kun supoj kaj stevoj ), Mettagee aŭ Oil Down (teraj provizoj kuiritaj en kokosa lakto) kaj Conkies (kukurbo de vaporo kaj dolĉa kolombo ) estas ĉiuj teleroj faritaj en Karibio, kiu povas trakti siajn originojn al Afriko.
Boil kaj Fry
"Boil and Fry" estas termino uzita por raporti al populara maniero kuiri Landajn Provizojn, aparte de la Hind-Komunumo en Karibio.
La Teraj Provizoj estas senŝeligitaj kaj kuiritaj en salta akvo, bone drenitaj, tranĉitaj en grandajn pecojn kaj poste saute kun multaj cepoj, tomatoj kaj freŝaj herboj. Kiam kuiris tiel, la Teraj Provizoj servas kiel manĝo de si mem kaj povas esti manĝataj por matenmanĝo, tagmanĝo aŭ vespermanĝo. "Boil and Fry" ankaŭ povas esti servata per rostita viando aŭ sauteada salo.
Alia simpla kaj rekta vojo, en kiu Tero-Dispozicioj estas kuiritaj en Karibio, estas simple rostita tute, kiel estas, kaj manĝas kun butero. Pensu bakitan terpomon.