Preparu por eksplodo de gusto de ĉi tiuj mirindaj porkaj hamburgeroj. Plenplenaj de delikateco, ĉi tiuj hamburgeroj estas plue komplikitaj de la kruda dolĉa ankoraŭ, tarta skuado, kiu certe estas gusto-ŝvitilo.
Kion Vi Deziros
- Por la Burgers
- 2 funtoj / 900 g teraj porkoj
- 1/2 taso / 120 ml verda cepo (fajne pikita)
- 2 trunkoj
- ajlo (pikita)
- 1 kulero / 15 ml de rizo vinagro
- 3 kuleroj / 45 mL soy saŭco
- 2 kuleroj / 10 ml de saŭzo
- 1 cucharadita / 5 mL-piproklamoj (uzu malpli se preferas)
- Laŭvola: 1 cucharadita / 5 ml freŝa mento (fajne pikita)
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL salo
- 5-6 grandaj hamburgerboj
- Por la Slaw:
- 1 taso / 240 mL napa brasiko (pikita)
- 1/3 taso / 80 ml karotoj
- 1/3 taso / 80 ml senĉaj kukumoj (tranĉitaj maldike)
- 1 kulero / 15 mL
- sojsaŭco
- 2 kuleroj / 30 ml de rizo vinagro
- 2 kuleroj / 10 mL-mielo
- 1/4 cucharadita / 1,25 ml salo
Kiel fari ĝin
Por Slaw
- Kombini legomojn por malebligi kun sojfluo en malgranda glasa bovlo.
- Supro kun plasto envolvilo kaj metu en fridujon ĝis preta uzi.
- Ĝi restos klara dum 4-6 horoj.
Por Burgers:
- Kombini teron da porko kun verda cepo, ajlo, sojfabo kaj saŭzoj, rizo-vinagro, piprokuloj, mento kaj salo en granda bovlo.
- Faru en 5-6, 1/2 colojn da dika patties kaj meti sur ŝmirita bakado.
- Certiĝu, ke vi ne apliku kukuran sprayon al la suproj de patties por eviti frapi la kradon.
- Precalenti kradon por meza alta varmo.
- Metu kalikojn sur kradon kaj kuiri 5-6 minutojn unuflanke, aŭ ĝis interna temperaturo atingos sekura 165 F.
- Por pli delikata hamburgero, elpremu la enirojn de bukedoj kun oleo kaj loku sur la kradon dum unu aŭ du minutoj.
- Forigi bukojn kaj patojn el varmego, kunvenu kaj supro kun mallaborema miksaĵo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 330 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 98 mg |
| Natrio | 838 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 36 g |