Ĉi tiu kokina vespermanĝo estas kompleta manĝo kuirita en unu pano. La kokido kaj legomoj bakas al ora perfekteco kun la aldono de simplaj vesperiĝoj. Uzu tranĉita kokido aŭ uzu vian preferatan oston en kokajn partojn: ĝi estas speciale bone farita per tamburoj, tutaj kruroj aŭ femuroj.
Se vi havas okupatan tagon antaŭen, preparu la kokidon kaj legomojn matene. Metu ĉion en la kukaĵo. Kovrigu la panon per folio kaj metu ĝin en la fridujon; popolu ĝin en la preheatitan fornon kiam vi reiras hejmen kaj planas baki ĝin ekstra 10 ĝis 15 minutoj.
La plado ankaŭ estas versátila. Bonvolu aldoni iom da kubaj rutabaga aŭ tranĉaĵoj en la plado aŭ aldoni tason da kudritaj tomatoj. Sauteed tranĉitaj freŝaj fungoj estas alia bona opcio. Se vi ne estas fervorulo de aparta legomo, aldonu ekstrajn terpomojn aŭ celerojn. La plado estas tre pardonema, do adaptu ĝin laŭ via gusto. Por ekstra gusto, ĵetu la kokidon kaj legomojn kun kelkaj trunkoj de freŝa pikita ajlo aŭ aspergu ilin per ajlo-pulvoro aŭ herbo, ĉu kun la salo kaj pipro.
Ĉi tio estas facila kaj bongusta manĝo, perfekta por la hejma kuirejo, kaj ĝi facile estas duobligita por pli granda familio. Servu la kokidon kaj legomojn kun freŝe bakitaj biskvitoj aŭ krusta pano .
Kion Vi Deziros
- 3 funtoj da kokaj partoj (ekz. Tute tranĉita kokido, femuroj, tutaj kruroj, ktp.)
- 1 malgranda verda tintila pipro
- 1 malgranda ruĝa sonorilo
- 2 meza cepo
- 4 meza terpomo
- 4 karotoj
- 2 grandaj celerbordoj
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- Frapu kosheron
- Pinĉu pipro
- Pinĉu pimenton
Kiel fari ĝin
- Varmigu la fornon al 425 F. Linio de 9-post-13-cola bakado aŭ malprofunda rostita pano kun peza ŝulduko.
- Malplenigu la suprojn kaj fundojn el la verdaj kaj ruĝaj tintiloj. Forigu la semojn kaj blankajn costojn kaj tranĉu la paprikojn en ringojn.
- Senŝeligi la cepojn kaj tranĉi ĉiun en kvar kojnojn.
- Senŝeligi la terpomojn kaj tranĉi ilin en kvaraj lokoj.
- Senŝeligi la karotojn kaj tranĉi ilin diagonale en ĉirkaŭ 1-cola ĉirkaŭvojoj.
- Tranĉi la celajn ripojn diagonale en 1-colajn tranĉojn.
- En bovlo, ĵetas la tranĉitajn legomojn kun la oleo de olivo.
- Ordonu kokajn pecojn kaj legomojn en la preta bakado. Aspergi per la kosher salo kaj pipro. Aspergi malrapide kun papriko.
- Baku proksimume 40 ĝis 45 minutojn, aŭ ĝis la legomoj estas molaj kaj malpeze brunaj kaj la kokido estas ora bruna. Baste per la kruĉaj ŝuoj ĉirkaŭ duonvoje tra kurado.
Konsiletoj
- Serĉu temperaturon de almenaŭ 165 F sur termometro-legita enmetita en la plej densajn pecojn da kokido (ne tuŝanta oston).
- Malaltaj amarkaj ruĝaj terpomoj estas perfektaj por ĉi tiu plado ĉar ili havas sian formon pli bonan ol alta amarko-bakatpotoj. Iuj aliaj bonaj elektoj inkluzivas fingrojn, novajn terpomojn, aŭ Yukon-Oro. Sentu senpage matori la terpomojn kaj lasu ilin senŝeligitaj, se vi ŝatas.
- Por kruta haŭto, serĉu la kokidon en proksimume 1 kulero da olivoleo antaŭ ol meti ĝin en la bakanta pano.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1012 |
| Tuta Fat | 53 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 23 g |
| Kolesterolo | 285 mg |
| Natrio | 460 mg |
| Karbonhidratoj | 36 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 94 g |