Koraj ĉemizoj ( ĉapelo aŭ japo ) estas unu el la plej popularaj kudriloj en Koreujo, kaj ankaŭ ŝajnas, ke la okuloj estas kiel plej bonaj. La fundamento de la plado estas korea vitrokodeloj, kiuj povas esti faritaj el mung bean aŭ batatoj
La pokalo-naŭzula nomo tajpas de la fakto, ke la kudruloj en ĉapitro fariĝis translucaj kiam kuiris. Ili aspektas preskaŭ kiel malgrandaj spiralaj vitro en la bovlo. Ili povas esti venditaj etikeditaj kiel cellofano-nudeloj aŭ ĉinaj vermiĉeloj.
Ĉi tiu plado funkcias bone kiel aperitivo aŭ kiel la ĉefa plado dum tagmanĝo aŭ vespermanĝo. Krome, ĝi povas esti servata varma aŭ malvarma, laŭ la sezono kaj via propra persona prefero. Plie, facile facilas kiel vegetara plado.
Ĉar mung bean aŭ batato, kudroj, sorbas tunojn da gusto, vi povas miksi kaj kunigi la legomojn aŭ viandon al via plaĉo.
Kion Vi Deziros
- 8 onzas
- vokaloj
- 1
- dolĉa cepo , tranĉita en maldikaj strioj
- 2 trunaj ajloj, fajne pikitaj
- 1/2 funtoj
- bebo spinaco , parboila
- 2
- karotoj , julitaj
- 3
- makuloj , pikitaj
- 1/2 taso de Napa-brasiko, pikita
- 5
- shiitake fungoj , rehidratigitaj se sekigitaj kaj poste tranĉitaj
- 2 kuleroj de oleo vegetalo (aŭ
- olivoleo )
- 2 kuleroj de oleo de sésamo
- 3 kuleroj de saŭco de sojfabo
- 1 cucharadita de sukero
- Salo, por gustumi
- Laŭvola: sesaj semoj
Kiel fari ĝin
- Kuiri la naŭtojn laŭ paka direktoj.
- En pokalo aŭ wok super meza varmego, varmega vegetalo (aŭ oliva) oleo kaj 1 kulero de la sesa oleo.
- Aldoni cebolojn tranĉaĵoj kaj ajlo kaj sauté dum proksimume 1 minuto.
- Aldonu la resto de legomoj kaj kuiri dum 4 ĝis 5 minutoj, ĝis la legomoj estas duonkuiritaj kaj ankoraŭ iomete krudaj.
- Turnu la varmegon al malaltiĝo kaj aldonu kuiritajn nudotojn, karnon (se ĝi uzas), saksan saŭcon , sukeron kaj la restantan sesan oleo.
- Miksu kombini kaj kuiri dum aliaj 2 minutoj.
- Aldoni salo aŭ pli soy saŭco se necese.
- Se vi uzas sesajn semojn , aldonu ilin ĉe la fino.
Variadoj
Malmultaj tranĉaĵoj tranĉitaj funkcias bone en ĉi tiu plado kaj ofte uzata korea barbecued bovaĵo ( bulgogi ). En pinĉaĵo, pecoj de rotiserĉa kokido, strioj de ovo, aŭ frititaj tofu-pecoj estas bonaj proteinoj.
Alia preferata kombinaĵo inkluzivas brokolon, ruĝajn paprikojn, shiitake-fungojn, bulgogojn kaj cepojn. Bonvolu miksi kaj kunigi la diversajn eblajn ingrediencojn por fari kapon, kiu estas unike via propra, tio estas unu el la belecoj de ĉi tiu plado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 487 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 1.491 mg |
| Karbonhidratoj | 75 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 13 g |