Homaj kudroj estas pli facilaj ol vi pensas; Ili estas nur faruno kaj ovoj. Se vi neniam faris nudulojn antaŭe, nepre kontrolu ĉi tiun Paŝon de Paŝo-Paŝon por Fari Homemajn Orajn Noodojn por vidi kiel la tuta procezo disfaldas.
Noto: Vi povas lasi ĉi tiujn kudrojn senakse ĝis tute seka kaj stoki ilin en aera forta ujo ĉe ĉambra temperaturo dum ĝis monato. Vi povas esti tentata stoki ilin en la fridujo por klopodi konservi ilin "freŝaj". Evitu ĉi tenton. Estas stranga sed vera, ke ili multe pli sekigas ol ili faras en la fridujo, kie ili ricevos soggy.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de faruno de ĉiuj intencoj, pli por ruliĝi la kudrilojn
- 2 grandaj ovoj
- 1/2 cucharadita de bela maro
Kiel fari ĝin
- Kombini la faruno kaj salo en granda malprofunda bovlo aŭ sur pura laboro surfaco. Faru puton en la centro, preskaŭ kiel "bovlo" de faruno por teni la ovojn, kaj kraĉi la ovojn en ĝin.
- Uzu forkon por bati la ovojn kaj poste iomete iom korpigi la farunon en la ovojn (kiel vi batis ilin, ili malrapide sed verŝajne prenos iom da faruno de la rando de kie la ovoj kunvenas la farunon).
- Konservu kaj tiras pli da faruno ĝis formoj de solidaj pastoj. La pasto estos glueca. Ne zorgu, vi laboros en pli da faruno en momento. Tro multe da faruno nun kaj la ekstra faruno bezonis por ruliĝi, la nudoj kondukas al stranga seka prefere ol mola kudrilo en la fino.
- Turnu la paston sur bonan fluran verkon. Kun bonefluaj manoj, genuu la paston, korpigante pli da faruno kiel necese por teni ĝin de ligi al la surfaco de laboro aŭ al viaj manoj, ĝis la pasto estas glata kaj firma kaj ne plu fiksita. Ĉi tio prenas 5 ĝis 10 minutojn por plej multaj homoj.
- Enŝovu la paston per plasto kaj malfortigu ĝin dum almenaŭ 30 minutoj kaj ĝis la nokto.
- Dividu la paston en 2 pecojn kaj laboru per duono de la pasto samtempe. Sur bonfora surfaco ruliĝu la paston al la dezirata dikeco (ie de 1/4 colo al papero maldika - la alvoko estas via!). Estu certe turni aŭ alie movi la paston inter ĉiu paŝo de la ruliĝanta pinglo por konservi la paston de frapado al la labora surfaco sube. Aspergi ĉion per faruno, inkluzive levante la paston kaj florecigi la verkon-denove kiel necese por konservi la paston. Se vi havas pasta rulilon, vi povas uzi tion anstataŭ ruliĝantan pinglo, se vi ŝatas.
- Uzu akran tranĉilon aŭ pizon-tranĉan radon por tranĉi la cigaredojn. Vi povas fari tiel mallarĝan aŭ larĝe kiel vi ŝatas, sed tranĉu ilin kiel eble plej eblan por certigi unuforman kuiradon.
- Metu la naŭtojn sur freŝa aŭ seka rako kaj lasu ilin sidi ĝis preta kuiri. Ripeti ruliĝantan kaj tranĉante kun la cetera duono de la pasto.
- Boil la naŭzojn en bone salta akvo ĝis mola al la mordado. Drenu kaj servu per butero aŭ fromaĝo, kun kuiraĵoj aŭ en supoj.
Ĉu vi suferas, kion fari kun ili? Se nenio pli, provu ilin en Kokido Noodle Soup .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 187 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 226 mg |
| Natrio | 729 mg |
| Karbonhidratoj | 16 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 10 g |