Ĉi tiu riĉa kaj bela ĉefa kurso estas simple perfekta dum la monatoj, kiam la vetero iomete frostiĝas. Ĝi havas du Aŭtomotajn gustojn - Kukurbon kaj Pecan - Kiu laboris bele kune krei sablan pastaĵon, kiu estas kvazaŭ kvazaŭ la tradicia fettuccino Alfredo, sed tute senhava!
Servu ĉi tiun pladon kiel bonega ĉefa aŭ unika flanko; pro tio ke ĝi uzas kukurbon enlatigita kiel parto de la bazo, vi povas ĝui ĝin dum iu jaro! Kaj la plej bona parto estas, ĝi bezonas nur kelkajn minutojn de kuirado kaj prepiro, do vi povas havi ĉi tiun pladon preta en bone malpli ol 30 minutojn!
Mi rekomendas uzi alta rapida likvigilo por akiri la plej kreman konsiston en la saŭco, sed ajna likvigilo aŭ eĉ manĝaĵa procesoro ankaŭ funkcios ĉi tie.
Kion Vi Deziros
- 16 onzas penne pasta (vi povas uzi ajnan alian tipon da pastoj, kiujn vi ŝatus: spirales, kubaj macaroj, eĉ spagetoj!)
- 1 cucharadita de oleo de olivo
- 1/2 cucharadita salo
- 1/4 kulero de freŝa tero nigra pipro
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 1/2 malgranda cepo, senŝeligita kaj kradrita (ĉirkaŭ 2 kuleroj kraditaj)
- 1 cucharadita por kuiri oleo, kiel la olivo aŭ la canola
- 1 pokalo enlatigita pura kukurbo (ne kukurbo-kukaĵo miksaĵo!)
- 1/3 taso
- nutraj fermentaj skatoloj
- 1 plua kulero salo
- 1 pokalo ne svelĉita nekuraĝa lakto, kiel migdalo, sojfabo, kverko, kasko
- 2/3 taso tutaj pecoj
Kiel fari ĝin
Kuiri la paston laŭ la paka instrukcioj. Se vi uzas gluten-senpostan paston, certe estu enjuĝebla kun malvarmeta akvo post kuirado. Post kiam la pasto kuiris, revenu al la kaldrono kaj movu en la 1 kulero de oleo de olivo kaj 1/2 kulera salto. Foldu milde por tranĉi la paston. Aspergu per nigra pipro kaj poste apartigu dum vi preparas la saŭcon.
En malgranda kaserolo (ĉirkaŭ 2 ĝis 3 kvartoj) varmu la pikita ajlo, kradrita cepo kaj 1 cucharadita kuiranta oleo super meza alta varmo ĝis la ajlo kaj cepo estas bonodoraj kaj iomete pli malhelaj, proksimume 4 minutojn.
Stir ofte por ne bruligi la ajlo kaj cepo. Aldonu la enlatan kukurbon, nutrajn feĉajn skatolojn, kaj salo kaj varme milde super malalta varmo ĉirkaŭ 5 minutoj. Transloku la kukurban saŭcon miksaĵon al alta rapida likvilo kaj aldoni la pecojn. (Vi eble bezonos permesi la saŭcon malvarmigi breve antaŭ ol daŭrigi) Miksi la miksaĵon ĝis la saŭco estas tute glata, haltante kaj frakasante la flankon de la likvaĵo laŭ necese.
Aldonu la saŭcon al la kuirita pasto kaj movu milde por kompleta mantelo. Servu tuj.
La restoracio restos en malhela ujo en la fridujo ĝis 3 tagoj. Por facila fari antaŭen, preparu nur la saŭcon kaj translokiĝas al malvarma ujo aŭ sako. Varma milde super meza malalta varmego kaj aldonu al kuirita pasto por simpla labortago!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 504 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 471 mg |
| Karbonhidratoj | 73 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 15 g |