Szechuan Style Chinese Noodles - facila vegetara kaj vegana ĉina manĝa recepto por kudroj kun kokoj kun verdaj cepoj kaj ajlo en unika ĉina Szeĉa saŭco farita el chili-saŭco, vinagro kaj sukero kaj kunpremita kun kukumo kaj arakidoj. Kiam ĝi rilatas al Szechuan noodles, ĉi tiu facila recepto estas vere malklara, do ĵetas iujn ĉilojn, ĉielon, aŭ ekstra varma saŭco, se vi ŝatas viajn aziajn cigaredojn kun pli da varmego.
Mi amas, ke ĉi tiuj veganaj aziaj kudriloj havas preskaŭ ĉiujn gustojn kaj tekstojn, kiuj povas imagi ĉiujn en unu plado: estas iom da sukero por dolĉigi ilin, tangu vinagron, pika Sriracha-saŭco, malvarmigi kukumon, krizajn arakidojn, sovaĝan salatan saŭcon, kaj Kompreneble, multe da suculentaj nudeloj!
Se vi bezonas ĉi tiun recepton sen gluteno, nepre uzu gluten-liberajn kodelojn, kiel ekzemple fabrikejojn, rizajn naŭtojn aŭ bokvokajn kudrilojn kiel ekzemple soba kaj interŝanĝi la soy-saŭcon por gluten-free tamari aŭ nama shoyu . Por la plej aŭtentaj aziaj kudriloj, vi volas uzi maldikajn ĉinajn orajn nudelojn, sed ĉi tiu amerika kaj vekita recepto ne estas precipe aŭtentika! Udonaj nudeloj ankaŭ estus bona elekto de kudroj, aŭ, kiel la recepto sugestas, vi povas uzi malnovajn regulajn spagetajn nudojn.
Vidu ankaŭ: Pli facilaj veganaj receptoj por provi
Kion Vi Deziros
- 1 funtaj spagetoj aŭ aziaj kudroj
- 4-5 Verdaj cepoj (kalikoj), tranĉaĵoj
- 4 trunaj ajloj, pikitaj
- 1 kokido oleo
- 1/2 taso vegetala buljono
- 1 kuseno de maizo
- 1/3 taso de sojfabo
- 2 tbsp ketchup
- 1 tbsp de vinagro
- 1 tbsp de chili saŭco, Sriracha saŭco aŭ varma saŭco
- 1 kuko de sukero
- 1/3 taso manikojn
- 1 kukumo, tranĉita maldika
Kiel fari ĝin
Kuiri la paston aŭ nudojn laŭ la paka instrukcioj. Drenu bone kaj flanklasi. Vi ankaŭ povas uzi pre-kuiritan sobagan spagueton.
En granda skileto aŭ wok, sautee la verdaj cepoj kaj ajloj en oleo por nur unu aŭ du minutoj.
Stiriĝu en la vegetala bordo, korniko, sojfabo, ketiko, vinagro, chili-saŭco kaj sukero, flustrante por solvi kaj kombini la maran arkon.
Post 2-3 minutoj, aldonu la kuiritan paston aŭ kudron, moviĝantan kaj ĵetante por kombini bone.
Permesu kuiri nur ĝis hejtado kaj saŭco dikiĝis, aldonu arakojn kaj kukumon kaj varmegon por nur unu minuto aŭ du.
Vi eble volas servi viajn nudotojn supre kun freŝa freŝa tranĉita kukumo.
Get inspirita! Se vi ŝatas ĉi tiujn facilan vegetaranajn ĉinajn kudrilojn, jen pli vegetaraj kaj veganaj noodlaj receptoj, kiujn vi volas provi:
- Sidodiaj vegetalaj Singapeloj
- Facila vjetnama noodla salato
- Vegan lo mein
- Noodles de rizo de ananaso kun migdalardo
- Simpla geedziĝa vegetaĵaro
- Nudeloj de vejnoj veganoj en saŭco de kanavro de cilantro
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 521 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 2.719 mg |
| Karbonhidratoj | 86 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 17 g |