Ĉu vi suferas, kiel fari vegetaranajn kadukojn de Singapuro? Siddhi dividis ĉi tiun recepton por vegetalaj Sinagporeaj kudroj kun mi kaj donis al mi permeson dividi ĝin, do mi pensis, ke mi repostos ĉi tie por dividi kun ĉiuj! La recepto de Siddhi estas tre simpla kaj vokas nur nudojn kaj legomojn kuiritajn en chili ajlo-saŭco kun kuriora pulvoro.
Por vegana versio vi povus uzi veganajn naŭtojn anstataŭ ovoj. Rizaj vermiĉeloj estas pli tradiciaj, kaj fabrikaj fadenoj estas ankaŭ pli similaj al kio estus uzata en Singapuro. Uzu kion ajn vi ŝatas. Siddhi diras, ke la kvantoj de la ingrediencoj ne estas ĝustaj, do amuziĝu, kiom da spicoj vi ŝatas! Vere ne estas malĝusta maniero fari Singapurajn kudrilojn: vi povas aldoni brasikon, fungojn, aŭ iom da fritita tofu, kaj ludu kun la sezonoj.
Bezonas ĝin esti gluten-libera tiel kiel vegetara kaj vegano? Nur certu uzi gluten-liberajn kodelojn, kiel rizo-nudeloj aŭ soba-nudoj, kaj interŝanĝi la soy-saŭcon por gluten-libera anstataŭanto, kiel ekzemple tamari aŭ Nama Shoyu .
Estas multaj kialoj, ke vegetaranoj amas amikajn butikajn kudrilojn kiel ĉi tiu, sed unu kialo, ke ĉiuj amu ilin, estas ĉar kudroj estas ĉiam granda kaj malmultekosta manĝo, kiu povas plenigi vin nur kelkajn dolarojn, do ili estas bonega por iu, kiu kuiras buĝeton, precipe vegetaranojn.
Se vi ŝatas la rapidan kaj simplan stilon de ĉi tiuj Singapaj kudroj, kontrolu ĉi tie pli da el la internaciaj vegetaranaj receptoj de Siddhi sur ŝia blogo, aŭ rulumu por pli vegetaraj kaj veganaj kudrodaj receptoj de nudeloj por provi.
Kion Vi Deziros
- 2 tbsp oleo de olivo
- 1 verda tintila pipro, tranĉita en maldikaj strioj
- 1 ruĝa aŭ flava cepo, pikita
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- Chili ajlo-saŭco, por gusto
- 2-3 tasoj de ovo nudeloj (kuiritaj)
- 3 tbsp curry powder
- 2-3 tbsp soy sauce (aŭ tamari se vi bezonas ĝin sen gluten)
Kiel fari ĝin
- Unue, kuiradu viajn nudojn laŭ la paka instrukcioj. Drenu bone kaj flanklasi.
- Tuj poste, en granda skileto aŭ sautee pano super meza-alta varmo, sautee la tranĉaĵoj de tintilo, cepoj kaj pikita ajlo en oleo de olivo dum kelkaj minutoj, ĝis la legomoj ĵus komencas tajpi. Redukti la varmegon al meza malalta, tiam instigi la ĉielan ajloran saŭcon, moviĝante por trempi la legomojn.
- Tuj poste aldonu la pre-kuiritajn legomojn kaj movu denove por kombini, tiam aldonu la kuran pulvoro kaj sojfluon ĝis bone miksita.
Jen ĝi! Ĉu ne tiel facila kaj delikata?
Ĝuu vian vegetaran Singapuron.
Kiel ĉi tiuj simplaj Singeloj de Singapuro? Jen kelkaj pli facilaj vegetaraj aziaj noodlaj receptoj, kiujn vi povus ĝui:
- Spicaj sesamaj manĉa recepto
- Veganaj ĉinaj Szechuan noodles
- Vegan lo mein noodles kun tofu kaj bok choy
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 291 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 997 mg |
| Karbonhidratoj | 44 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 8 g |