01 de 09
Faru la Pastaĵon kaj Plenigon
Leah Maroney Faranta raviolojn el nulo estas facile facila kaj tre impresa al viaj gastmanĝardenoj. Pli grave, ravioloj de nulo gustumas mondojn pli bonajn ol io, kion vi povas aĉeti en la vendejo. Esence, vi nur bezonas fari simplan freŝan paston kaj tiam vi povas plenumi ĝin per preskaŭ io - fromaĝo, viando, legomoj, kaj eĉ fruktoj!
Faru la Pastaĵon kaj Plenigon
Faru la raviolojn plenigante. Vi povas plenigi la raviolojn kun preskaŭ io ajn. Por ĉi tiu leciono mi uzas Butternut Squash kaj Pear Filling. Vi ankaŭ povus uzi:
- trinkita kokido aŭ bovaĵo kun iom kradrita parmesana fromaĝo
- pikitaj salikokoj kun ricotta kaj pikitaj herboj
- spinaco vaporita kaj fungoj pikitaj
- Kuĉitaj kudritaj pomoj kun cinamo kaj nukso
Sekvu la instrukciojn por fari freŝan paston tra la paŝo 8.
Kovru la pastojn kun malseka tuko ĝis vi pretas uzi.
02 de 09
Iloj por Faranta Ravioli
Leah Maroney Vi ne bezonas ion specialan por fari raviolojn el nulo. Por fari raviolojn, vi bezonos tranĉilon, penikon kaj akvon da akvo. Gazetaro de ravioloj (Komparu prezojn) estas utila ilo por havi sed ne necesa. Malgranda ronda kuirilaro ankaŭ povas esti uzata.
03an de 09
Formante pokaloj por la Ravioli-Plenigo
Leah Maroney Metu unu folion de pasto sur la ravioli-fabrikisto. Bonvolu premi la molajn muldilojn en la paston por formi tasojn.
Alternative, tranĉi la paston en 1 1/2 - 2-colaj kvadratojn aŭ eltondi rondojn kun kuklilo.
04 de 09
Meti la plenigon en la pasto
Leah Maroney Uzante du kulerojn, metu ĉirkaŭ kulero de plenigo en ĉiu poŝo. Akiru kun unu kulero kaj skrapu la plenigon kun la alia.
Vi deziras sufiĉe kompletigi ĉiun raviolon por havi belan formon, sed ne tiom, ke vi havos problemojn por fermi la randojn de la pasto.
05 de 09
Brulu la Pastaĵon kun Akvo
Leah Maroney Brulu la randojn de la pasto malpeze per akvo. Ĉi tio helpos al la ravioloj havi striktan stampon kaj ne rompi kiam kuiris.
06 de 09
Meti Alia Folio de Pasto Super la Plenigo
Leah Maroney Metu alian folion de pasto sur la ravioloj. Ĉi tio efektive formos la fundon de la ravioloj.
07 de 09
Tranĉante la Raviolojn
Leah Maroney Uzu rulajn pinglo por premi la du mantelojn de pasto kune. Komencu kun milda premo premi iun aeron kaj formi sigelon. Poste transiru la paston duan fojon, uzante pli da premo por tranĉi la paston en individuajn raviolojn.
08 de 09
Forigi la Ravioli de la Ravioli Maker
Leah Maroney Turnu la ravioli-fabrikiston super kaj tuŝu la randon kontraŭ firma surfaco kiel ekzemple via labortablo. La ravioloj devas fali el la kreinto.
Ekzamenu ĉiun raviolon por certiĝi, ke ĝi estas ĝuste sigelita ĉirkaŭ la randoj.
Metu la raviolojn en ununura tavolo sur pergamino-kuirila kuketeto. Ne ĵetu la raviolojn kune en bovlo. Ĝi restos kune.
Ĉe ĉi tiu punkto, se vi volas frostigi la raviolojn por poste, metu la tutan kuketon-folion en la malgezaĵon. Fojo kiun la ravioloj frostigis, vi povas forigi la paston kaj meti ilin en sakojn.
09 de 09
Kuiri la Raviolojn kaj Servu
Leah Maroney Ĝenerale, freŝaj pastaj kuirejoj tre rapide. Kuiri la raviolojn en salta bolanta akvo dum 3 ĝis 4 minutoj.
Servu varme kun saŭco kaj ornami.