01 de 10
Kiel Fari La Pasta: La Ingrediencoj
Erik Tham / Getty Bildoj Ĉu vi volas scii kiel fari vian propran hejman paston? Faranta freŝan paston de nulo estas rapida kaj facila. Vi povas aĉeti varion da pastoj en iu ajn merkato, sed fari vin mem estas tre kontentiga, gustumas mirindan, kaj certe impresos viajn vespermanĝojn! Ĝi estas tre simpla procezo kaj uzas nur tri ingrediencojn, kiujn vi verŝajne jam havas mane: faruno, salo kaj ovoj. Lasu min montri al vi, kiom facila ĝi estas kun mia hejma pasto-recepto kun paŝo post paŝaj instrukcioj.
Por ĉi tiu pruvo, ni faros unu funton da pasto, kiu postulos du tasojn da nekonata faruno, tri grandajn ovojn kaj duon-kuleron de salo.
Metu la farunon en monteto sur pura kalkulo aŭ tranĉa tabulo kaj faru puton en la centro. Metu la ovon kaj salo en la puton.
Prenu la ovojn kune kun forko sen perturbi la farunon.
02 de 10
Kiel Fari La Pasta: Miksanta la Ingrediencojn
Acme Food Arts / Getty Images Uzante forkon, milde korpigu la farunon en la miksaĵon de ovo iom post iom.
03 de 10
Kiel Fari La Pasta: Miksanta kun Benka Tranĉilo
Kiel Fari Pastaĵon Unufoje vi korpigis la tutan farunon kune kun la ovo per forko, ŝanĝu al benka tranĉilo aŭ uzu viajn fingrojn por miksi la miksaĵon bone.
04 de 10
Kiel Fari la Pastaĵon: Formi Dough Ball
Erik Tham / Getty Bildoj Post kiam la malseka kaj seka ingredienco kombinis uzanta la masonran tranĉilon, alportu la miksaĵon kune kun viaj manoj por formi pilkon. Se la pasto ŝajnas tro seka, aldonu iom pli da ovo-miksaĵo. Se la miksaĵo estas tro malseka kaj paliĝas al viaj fingroj, frotu viajn manojn per faruno kaj formu la paston en pilkon.
05 de 10
Kiel Fari La Pasta: Kneading the Dough
Howard George / Getty Images Kneu la paston kiel via pano. Forpuŝante de vi kun la palmo de via mano. Turnu la paston naŭdek gradojn, faligu la paston sur sin kaj forpuŝi denove kaj for. Daŭrigu ĉi tion ĝis la pasto estas glata, proksimume 7 minutojn.
06 de 10
Kiel Fari La Paston: Formi En Pilkoj
David Murray kaj Jules Selmes / Getty Images Uzante la benkon tranĉilon, tranĉu la paston en 3 egalajn sekciojn. Formu ĉiun sekcion en pilkon. Kovrigu la mason-pilkojn kun tuko aŭ bovlo kaj lasu ripozi dum 15 minutoj.
07 de 10
Kiel Fari La Pasta: Ruliĝanta la Pasta
Westend61 / Getty Bildoj Pasta maŝino estas bonega por ruliĝi kaj tranĉante la paston. Ili estas malmultekostaj kaj troviĝas ĉe ĉefaj kuirejoj aŭ interrete. Se vi ne havas pastaŝinon, ruliĝanta pinglo funkcios nur bone.
Aplanu unu el la mason-pilkoj kun la palmo de via mano ĝis ĝi estas ĉirkaŭ 1/2 colo dika kaj ne pli larĝa ol la fendo de la pasta maŝino. Kun la fendo de la pastaŝino sur ĝia plej larĝa opcio (kutime 1), turnu la tenilon dum manĝante la paston en la fendon. Bonvolu teni la platigitan paston, kiel ĝi eliras el la pasta maŝino, sed ne tretu ĝin.
08 de 10
Kiel Fari La Pasta: Ruliĝanta la Mason 2
GMVozd / Getty Images Post kiam la pasto tute trapasis la pastaŝinon, turnu la fendeton al la sekva plej malgranda loko kaj pasu la paston tra la fendo. Daŭre faru tion, farante la sloton pli malgrandan per unu ĉiufoje. Ne provu forviŝi numeron, ĉar ĉi tio nur kaŭzos la maŝinon kaj vi finiĝos per lito kaj sen pasto.
Dum vi daŭras ruliĝantan la paston, via folio fariĝos pli longa kaj pli longa. Provu milde teni la paston pro tio, ke ĝi eliras la pastaŝinon, do ĝi ne larigas. Ĉi tio estas bonega tempo por helpi vin.
Daŭrigu pasi la paston tra la maŝino ĝis ĝi proksimume 1/16-a de colo dika.
09 de 10
Kiel fari la paston: tranĉante la paston en paston
Michael Möller / EyeEm / Getty Images Post ruliĝi la paston al la dezirata dikeco, estas tempo tranĉi la paston en pastaĵon. Plej multaj pastaj maŝinoj venas kun adaptilo kiu tranĉas la paston. Se vi laboras sur tablo, vi eble volas tranĉi vian paston en duono por faciligi ĝin.
Manĝu la paston en la tranĉajn klingojn. Provu havi vian manon sub la centro de la tranĉita pasto, do vi povas elekti ĝin en unu grupo.
Alternative, se vi ne havas pastaŝinon, vi povas faldi la rulitan paston en kvadraton. Tranĉu la malfermitan finon de la kvadrato kvaronkolon samtempe. Tuj, unroll la paston kaj kuŝu plata.
10 el 10
Kiel Fari la Pasta: Sekigi la Pastaĵon
Jessie Ngan / EyeEm / Getty Images Tuj post tranĉi la paston, pendigu la paston sur koto aŭ alia objekto. Vi ankaŭ povas kuŝi la paston plata sur tuksuko, sed estas pli verŝajne resti kune.
La pasto povas esti uzata tuj aŭ daŭros ĝis semajno.