Ĉi tiuj simplaj brakaj porkaj ĉifonoj estas gustigitaj per kombino de Dijon-mustardo, vinagro, bruna sukero kaj Worcestershire-saŭco.
Mi ŝatas ĉi tiujn porkajn kukojn kun mashedatoj, sed macaronoj kaj fromaĝoj aŭ rizo-flanka plado ankaŭ estus bonaj. Aldoni vaporitan brokolon aŭ ĵetitan salaton por kontentiga familiara manĝo.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de oleo vegetala
- 1 taso de cepoj
- 4 osto-en-centro tranĉis porkajn ĉerpojn
- Kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 1/2 taso da kokala buljono
- 1 kulero de Dijon-mustardo
- 1 kulero de vinagro de manĝa cidro
- 3 kuleroj de bruna sukero
- 1 kulero de saŭco de Worcestershire
Kiel fari ĝin
- En granda peza skaleto super meza varmo, kuiri la cepojn en la vegeta oleo, moviĝantan, ĝis malvarmeta kaj malpeze bruna ĉirkaŭ la randoj.
- Movu la cepojn aparte kaj aldonu la porkajn kusenojn al la skileto. Aspergu per salo kaj freŝa tero nigra pipro.
- Kuiri la kukojn por ĉirkaŭ 3 ĝis 4 minutoj sur ĉiu flanko, aŭ ĝis bele bruna.
- Aldonu la ajlo kaj sauté dum proksimume 1 ĝis 2 minutoj pli, aŭ ĝis la ajlo iomete mola kaj aromata. Atentu, ke vi ne bruligu la ajlojn.
- En taso aŭ bovlo, kombini la kokan buljonon, la mustardon, la vinagron, la brunan sukeron kaj la saŭcon de Worcestershire.
- Verŝu la miksaĵon super la ĉifonoj. Kovrigu la panon tien kaj kuiri super malalta varmego dum ĉirkaŭ 45 minutoj ĝis 1 horo, aŭ ĝis la porkaj ĉifonoj estas molaj.
- Se vi preferas uzi la fornon, kovru la skileton (forgesi) aŭ translokiĝi al bakado kaj kovri ĝin per folio. Fremu la porkajn ĉerpojn ĉe 325 F por ĉirkaŭ 45 ĝis 55 minutoj, ĝis mola.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 626 |
| Tuta Fat | 31 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 15 g |
| Kolesterolo | 171 mg |
| Natrio | 373 mg |
| Karbonhidratoj | 26 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 58 g |