Ĉi Weed estas Edible Superstar kun Multoblaj Uzoj
Pri la Dandelion Plant
Familiara herbo en sunplenaj lagetoj, kampoj kaj ludejoj, la dandeliono eligas fortajn reagojn inter ĝardenistoj kaj ĝardenaj amantoj. Se ĉi tiu plago estas la banaĵo de via ekzisto, mi sugestos bonegan venĝon. Aŭ se, kiel mi, vi ne zorgas pri tio, kion plantoj faras vian grenon dum ili estas molaj, jen kiel vi povas ĝui unu el la plej versátilaj kaj bongustaj herboj ĉirkaŭe.
Dandelion ricevas ĝian komunan nomon de la francoj "dents de leono", kio signifas dentoj de leono. Ĉi tiuj dentoj estas grava identiga karakterizaĵo. Estas multe da malezaĵoj tie kun dikaj folioj, sed dandelionaj folioj estas glataj kaj profunde dentitaj.
Iliaj dentoj turnas sin al la centro de la basa rozo. La direkto, en kiu la dentoj punktas, estas grava. Aliaj plantoj kun fiksitaj folioj, kiel sovaĝaj leduoj, la oreloj de la kato (kiu estas haroj) kaj falsaj dandelioj ankaŭ havas fenditajn foliojn, sed la dentoj antaŭeniras, ekstere kaj for de la centro de la planto. La profundo de la maŝinoj sur dandelionaj folioj estas tre diversa , sed la direkto, en kiu ili notas, ne estas.
Dandelionoj produktas unu floro per floreca tigo. Kaj dum unu planto povas produkti pli ol unu voston, tiu tigo neniam branĉos aŭ inkluzivas multoblajn florojn. La dandelion look-alikes havas branĉajn tavojn kaj ofte produktas pli ol unu floro samtempe.
Kiuj Partoj de la Dandeliono Vi Povas Manĝi?
La dandelo havas multajn manĝeblajn partojn, kaj antaŭ jaroj estis bone konsiderita manĝebla kaj kuraca planto. Fakte, usonaj kolonianoj alportis dandelion-semon kun ili el Eŭropo kaj plantis ĝin por manĝaĵo kaj medicino. De tiam, dandelionoj disvastiĝis multe, larĝe kaj abunde; Vi ne povus elradikigi la loĝantaron, se vi provis.
Bonvolu tiri ilin laŭ la radikoj kaj uzu ĉiun el ili.
- Dandelionaj verduloj estas plenplenaj de vitaminoj kaj mineraloj. Maturaj dandeloj povas esti tre maldolĉaj, sed freŝaj, juna dandelionfluoj estas bona amara, la speco, kiu ricevas viajn digestajn sukojn fluantajn. Ili povas esti uzataj krudaj en salatoj por ekvilibrigi mildajn verdojn kiel la laktuko de chickweed aŭ ministo. Ĉar la vetero varmigas, dandelion-foliaro povas iri de agrable maldolĉa kaj superforta en malmultaj tagoj. Plantoj kreskantaj en ombro restas ankoraŭ pli plaĉaj.
Vi povas etendi la dandelion-sezonon kuirante la foliojn. Blankaj dandelioj verdaj en bolanta akvo forigas iom da amareco. Poste, kombini ilin per pli malpezaj verdoj kiel senprudentaj kaj doki en pitas (tio estas kukaĵoj en greka), ovoj, kusenoj aŭ frotetoj. - Malfermitaj floraj burĝonoj povas esti uzataj krudaj en salatoj, pikitaj, aŭ malpeze boligitaj por ne pli ol unu minuton aŭ du. Iom butero, iuj S & P, kaj vi ĉiuj estas aro. Kolekti la burĝonojn de la centro de la foliaro ĉe tera nivelo, antaŭ ol ili ekspansiiĝu. Kaj forigu la kalikojn antaŭ manĝi; tiuj povas esti tro maldolĉaj. Por disigi la petalojn el la maldolĉa verda kaliko ĉe la bazo de la floro, ekprenu la bazon de la petaloj unuflanke, la kalikon en la alia, kaj turni sin kontraŭe.
- Por uzi florojn malfermitajn, forigu la petalojn el siaj kalikoj, tiam uzu tiujn petalojn en kuketoj, rapidaj panoj, ĝemeloj kaj vino.
- Dandelionoj havas taprootojn, kiuj plej bone rikoltas malfruan al frua printempo kiam ili estas plenaj de stokita nutrado. Memoru, ke peco malantaŭen produktos pli da floroj. Se vi volas kultivi vian dandelion-kulturon, tio ne estas problemo, sed se vi provas forigi dandelion, forigu la tutan radikon. Dum grandaj radikoj povas esti manĝataj kiel vegetaĵaro, ilia gusto estas milda kaj ne aparte interesa. Anstataŭe, kial ne faru vian propran New Orleans-kafon uzante rostitajn dandelionajn radikojn?
Planto kun tia tenaceco kaj tiom multaj manĝeblaj partoj certe meritas vian respekton, se ne via admiro. Kaj la plej bona maniero por pagi tributas al la dandelo estas manĝi ĝin.